Warzywa duszone na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić duszone warzywa na patelni? Cukinię myjemy pod bieżącą wodą. Przekrój wzdłuż na pół, a warzywo pokrój w dość duże półpierścienie. Jeśli lubisz cukinię tak miękką, jak to tylko możliwe, możesz ją zmielić bardziej, ale nie daj się ponieść emocjom. Cukinia powinna być widoczna w gotowym naczyniu. Cukinię z powodzeniem można zastąpić zwykłą cukinią. Ogólnie rzecz biorąc, w tym przepisie wszystkie warzywa są zmienne. Na razie warzywa przełóż do osobnej miski.

2. KROK 2

   

   Usuń paprykę z nasion i łodyg. Paprykę pokroić w dość duże kawałki. Dla zewnętrznej harmonii gotowego dania lepiej byłoby wybrać paprykę czerwoną lub żółtą.

3. KROK 3

   

   Marchew myjemy, w przypadku bardzo zabrudzenia nacieramy szczoteczką skórkę. Marchewkę obierz za pomocą obieraczki do warzyw i pokrój w cienkie półpierścienie. Jest to konieczne, aby miał czas na osiągnięcie gotowości.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Lepiej byłoby wziąć białą lub żółtą cebulę. Fiolet będzie dysharmonijny w gotowym naczyniu. Jeśli nie lubisz, nie musisz w ogóle dodawać cebuli.

5. KROK 5

   

   Pomidorki koktajlowe umyj i pokrój w cienkie pierścienie. W rzeczywistości cięcie pomidorów może być absolutnie dowolne, od tego zależy tylko wygląd gotowego dania.

6. KROK 6

   

   Tak więc przygotowanie warzyw zostało zakończone. Nasmaruj nieprzywierającą patelnię olejem słonecznikowym i włóż na nią wszystkie warzywa. Umieścić na średnim ogniu. Instrukcję dotyczącą wyboru patelni i oleju do smażenia znajdziesz w osobnych artykułach na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Natychmiast solimy danie do smaku, chociaż można to zrobić pod koniec gotowania. Dodaj ulubione przyprawy lub suszone zioła. Mam mieszankę ziół włoskich.

8. KROK 8

   

   Gotuj naczynie pod przykryciem na średnim ogniu przez pięć minut, nie mieszając warzyw.

9. KROK 9

   

   Następnie zamieszaj naczynie i zdejmując pokrywkę, gotuj warzywa, aż będą ugotowane. Czas gotowania będzie inny dla każdego. Niektórzy ludzie lubią, gdy warzywa są trochę chrupiące (następnie gotuj je na wolnym ogniu nie dłużej niż siedem minut). A niektórzy lubią warzywa tak miękkie, jak to możliwe (w tym przypadku może to zająć piętnaście minut lub dłużej).

Komentarze do przepisu

Nusia

16.10.2023

5

Istnieje ogromna liczba opcji tego dania. Dodaj bakłażana. Na pewno nie będą zbędne.

Elena Pankina

16.10.2023

4.6

Duszone warzywa na patelni – łatwy i bardzo smaczny obiad! Szybkie, proste, soczyste! Przygotowałam warzywa, umyłam je, obrałam i pokroiłam: cukinię i pomidory w kostkę, marchewkę i cebulę w półpierścienie, paprykę w paski. Rozgrzej olej roślinny na patelni i ułóż warzywa. Posoliłam, dodałam aromatycznych ziół włoskich, wymieszałam i gotowałam, aż warzywa były gotowe. Zajęło to bardzo mało czasu, bo... Wszystkie warzywa są młode i szybko się gotują. Na koniec dodałam posiekany koperek i natkę pietruszki. W rezultacie powstało pachnące, apetyczne, lekkie i bardzo smaczne danie! Dziękuję autorowi za pomysł i polecam wykonanie!

Anna K

16.10.2023

4.7

Dziś przygotowałam duszone warzywa na patelni według tego wspaniałego przepisu. To po prostu eksplozja smaku! Tak soczyste, tak apetyczne, tak szybko! Dziękuję bardzo za przepis!

Ksenia Ponomariewa

16.10.2023

4.8

Ciekawe wykonanie cukinii. Niesamowite połączenie z papryką i włoskimi ziołami. Gotowałam danie 25 minut (nie biorąc pod uwagę przygotowania warzyw, to wciąż tyle samo czasu), a marchewka i tak okazała się twarda. I tak, bardzo smaczne.