Légumes mijotés dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une compote de légumes à la poêle ? Lavez les courgettes sous l'eau courante. Coupez en deux dans le sens de la longueur et coupez le légume en demi-anneaux assez gros. Si vous aimez vos courgettes aussi molles que possible, vous voudrez peut-être les broyer davantage, mais ne vous laissez pas trop emporter. Les courgettes doivent être visibles dans le plat fini. Les courgettes peuvent être remplacées avec succès par des courgettes ordinaires. Et en général, dans cette recette tous les légumes sont variables. Pour l'instant, transférez les légumes dans un bol séparé.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez les poivrons des graines et des tiges. Coupez le poivron en morceaux assez gros. Il vaudrait mieux choisir des poivrons rouges ou jaunes pour l'harmonie extérieure du plat fini.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes en frottant la peau avec une brosse si elles sont très sales. Épluchez les carottes à l'aide d'un économe et coupez-les en fines demi-anneaux. Cela est nécessaire pour qu’il ait le temps d’être prêt.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux. Il vaudrait mieux prendre des oignons blancs ou jaunes. Le violet sera dissonant dans le plat fini. Vous n'êtes pas du tout obligé d'ajouter des oignons si vous ne les aimez pas.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les tomates cerises et coupez-les en fines rondelles. En fait, la coupe des tomates peut être absolument n'importe laquelle, seul l'apparence du plat fini en dépend.

6. ÉTAPE 6

   

   Ainsi, la préparation des légumes est terminée. Graisser une poêle antiadhésive avec de l'huile de tournesol et y déposer tous les légumes. Placer sur feu moyen. Pour obtenir des instructions sur le choix d'une poêle à frire et de l'huile de friture, consultez les articles séparés à la fin de cette recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Je sale immédiatement le plat au goût, même si cela peut être fait en fin de cuisson. Ajoutez vos épices ou herbes séchées préférées. J'ai un mélange d'herbes italiennes.

8. ÉTAPE 8

   

   Laisser mijoter le plat, couvert, à feu moyen pendant cinq minutes, sans remuer les légumes.

9. ÉTAPE 9

   

   Remuez ensuite le plat et, en retirant le couvercle, faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Le temps de cuisson sera différent pour chacun. Certaines personnes aiment que leurs légumes soient un peu croquants (puis ne les laissez pas mijoter plus de sept minutes). Et certaines personnes aiment les légumes les plus tendres possible (dans ce cas, cela peut prendre quinze minutes ou plus).

Commentaires sur la recette

Nusja

16.10.2023

5

Il existe un grand nombre d'options pour ce plat. Ajouter l'aubergine. Ils ne seront certainement pas superflus.

Elena Pankina

16.10.2023

4.6

Légumes mijotés dans une poêle - un dîner facile et très savoureux ! Rapide, simple, juteux ! J'ai préparé les légumes, les ai lavés, épluchés et coupés : courgettes et tomates en cubes, carottes et oignons en demi-rondelles, poivron en lanières. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et disposez les légumes. Je l'ai salé, ajouté des herbes aromatiques italiennes, remué et cuit jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Cela a pris très peu de temps, car... Les légumes sont tous jeunes et cuisent vite. A la fin j'ai ajouté de l'aneth et du persil hachés. Le résultat était un plat parfumé, appétissant, léger et très savoureux ! Merci à l'auteur pour l'idée et je recommande de la réaliser !

Anna K.

16.10.2023

4.7

Aujourd'hui, j'ai préparé une compote de légumes dans une poêle en utilisant cette merveilleuse recette. C'est juste une explosion de goût ! Si juteux, si appétissant, si rapide ! Merci beaucoup pour la recette!

Ksenia Ponomareva

16.10.2023

4.8

Exécution intéressante de courgettes. Une combinaison étonnante avec du poivron et des herbes italiennes. J'ai fait cuire le plat pendant 25 minutes (sans tenir compte de la préparation des légumes, c'est toujours le même temps) et les carottes se sont toujours avérées dures. Et donc très savoureux.