Тушковане яловиче серце з овочами
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як тушкувати яловиче серце з овочами на сковороді? Підготуйте все необхідне за рецептом згідно списку. Якщо у вас заморожене серце, то заздалегідь дістаньте його з морозильної камери і залиште розморожуватися при кімнатній температурі.
КРОК 2
Наріжте серце маленькими кубиками, приблизно 1 см. на 1 см.
КРОК 3
Очистіть цибулю, моркву і часник. Болгарський перець розріжте на дві частини, видаліть серцевину і насіння. Всі овочі і зелень промити в чистій холодній воді і обсушити паперовими рушниками.
КРОК 4
Моркву наріжте кубиками або кружечками. Можна натерти на крупній тертці, як вам більше подобається. Цибулю розріжте навпіл, потім кожну половинку ще на дві частини, а потім четвертинку наріжте кільцями. Кожен зубчик часнику порубати на 4-6 частин, а болгарський перець дрібними кубиками.
КРОК 5
У сковороді з товстим дном розігрійте невелику кількість рафінованої рослинної олії. Обсмажити цибулю, моркву, перець і часник. Тушкуйте, помішуючи, поки цибуля не стане прозорою.
КРОК 6
В цей час нарізаємо помідори кубиками. За бажанням можна попередньо зняти шкірку з помідорів. Щоб шкірка легко знімалася з помідорів, залийте їх окропом і залиште на хвилину. Злийте гарячу воду і зніміть шкірку (після закипання води це вийде без особливих труднощів). Зазвичай я цього не роблю.
КРОК 7
Додати яловиче серце в сковороду до овочів.
КРОК 8
Далі відправляємо помідори.
КРОК 9
Посолити за смаком, додати улюблені сухі спеції, все добре перемішати і накрити кришкою.
КРОК 10
Зменшіть вогонь плити і тушкуйте серце до повної готовності. Періодично відкривайте кришку і перевіряйте, чи не пригорає страва. При необхідності додайте трохи окропу. Зазвичай соку з помідорів вистачає, щоб добре протушкувати овочі та серце. Дрібно наріжте зелень і посипте нею готову страву.
КРОК 11
Дайте серцю з овочами трохи настоятися і подавайте гарячим.
Подібні рецепти
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Класичний суп з щавлю з яйцемПросто, ситно, корисно для дорослих і дітей!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 308 ККал
- 422
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Класичний суп з щавлю з яйцемПросто, ситно, корисно для дорослих і дітей!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 308 ККал
- 422
- Тефтелі з рисом і підливоюПроста, смачна і ситна страва на кожен день!
- 1 годеньини 20 хвилин
- 8 Порції
- 465 ККал
- 255
- Класичний томатний суп-пюреНеймовірно смачна перша страва за лічені хвилини!
- 20 хвилин
- 2 Порції
- 140 ККал
- 419
- Оладки з гарбуза швидко і простоРум'яний, смачний, соковитий, яскраво-помаранчевий!
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 255 ККал
- 642
- Голубці з фаршем в духовці в томатному соусіСитний і смачний обід для всієї родини, без особливих клопотів!
- 2 годеньини
- 12 Порції
- 290 ККал
- 290