Cuore di manzo in umido con verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare il cuore di manzo con le verdure in padella? Preparare tutto il necessario per la ricetta secondo l'elenco. Se avete un cuore congelato, toglietelo preventivamente dal congelatore e lasciatelo scongelare a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il cuore a cubetti, circa 1 cm. di 1 cm.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla, le carote e l'aglio. Tagliare il peperone in due parti ed eliminare il torsolo e i semi. Sciacquare tutte le verdure e le erbe aromatiche in acqua fredda pulita e asciugarle con carta assorbente.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le carote a cubetti o cerchi. Puoi grattugiarlo su una grattugia grossa, fallo come preferisci. Tagliare la cipolla a metà, quindi tagliare ciascuna metà in altri due pezzi, quindi tagliare un quarto ad anelli. Tritare ogni spicchio d'aglio in 4-6 parti e il peperone a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Scaldare una piccola quantità di olio vegetale raffinato in una padella dal fondo spesso. Friggere cipolle, carote, peperoni e aglio. Cuocere, mescolando, fino a quando la cipolla diventa trasparente.

6. PASSO 6

   

   A questo punto, tagliare i pomodori a cubetti. Se lo desideri, puoi prima rimuovere la pelle dai pomodori. Per rimuovere facilmente la buccia dai pomodori, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per un minuto. Scolare l'acqua calda e togliere la buccia (dopo aver fatto bollire l'acqua questo si farà senza troppe difficoltà). Di solito non lo faccio.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il cuore di manzo nella padella con le verdure.

8. PASSO 8

   

   Quindi, invia i pomodori.

9. PASSO 9

   

   Salate a piacere, aggiungete le vostre spezie secche preferite, mescolate bene il tutto e coprite con un coperchio.

10. PASSO 10

    

    Ridurre la fiamma del fornello e cuocere a fuoco lento il cuore fino a completa cottura. Aprire periodicamente il coperchio e controllare se il piatto sta bruciando. Se necessario aggiungete solo un po' di acqua bollente. Di solito c'è abbastanza succo di pomodoro per stufare bene le verdure e il cuore. Tritare finemente le verdure e cospargerle sul piatto finito.

11. PASSO 11

    

    Lasciare fermentare il cuore con le verdure per un po 'e servire caldo.