牛ハツの野菜煮込み
ステップバイステップの準備
ステップ 1
牛ハツを野菜と一緒にフライパンで煮込む方法は?レシピに必要なものをリストに従って準備します。心臓が凍っている場合は、事前に冷凍庫から取り出し、室温で解凍してください。
ステップ 2
心臓を1cm程度の小さな立方体に切ります。 1cmずつ。
ステップ 3
玉ねぎ、にんじん、にんにくの皮をむきます。ピーマンは二つに切り、芯と種を取り除きます。すべての野菜とハーブをきれいな冷水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。
ステップ 4
にんじんを立方体または円形に切ります。粗いおろし金ですりおろすこともできますので、お好みでどうぞ。玉ねぎを半分に切り、さらにそれぞれを2つに切り、さらに4分の1を輪切りにします。ニンニクを4~6等分に切り、ピーマンを小さな立方体に切ります。
ステップ 5
底の厚いフライパンに少量の精製植物油を入れて加熱します。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくを炒めます。玉ねぎが透明になるまでかき混ぜながら炒めます。
ステップ 6
このとき、トマトは角切りにしておきます。必要に応じて、最初にトマトから皮を取り除きます。トマトの皮を剥がしやすくするには、トマトの上に熱湯を注ぎ、1分間放置します。お湯を切り、皮を剥きます(お湯を沸かした後は、それほど難しくなくできます)。普段はこんなことしません。
ステップ 7
牛ハツを野菜と一緒に鍋に加えます。
ステップ 8
次にトマトを送ります。
ステップ 9
塩を加えて味を調え、お好みのドライスパイスを加え、すべてをよく混ぜて蓋をします。
ステップ 10
コンロの火を弱め、完全に火が通るまでハートを煮ます。定期的に蓋を開け、皿が焦げているかどうかを確認してください。必要に応じて、ほんの少しの熱湯を加えてください。通常、野菜と心臓をよく煮込むのに十分なトマトのジュースがあります。野菜を細かく刻み、完成した皿に振りかけます。
ステップ 11
野菜と一緒にハートをしばらく醸造させて、温かいうちにお召し上がりください。
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