牛ハツの野菜煮込み

手順

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   牛ハツを野菜と一緒にフライパンで煮込む方法は？レシピに必要なものをリストに従って準備します。心臓が凍っている場合は、事前に冷凍庫から取り出し、室温で解凍してください。

2. ステップ 2

   

   心臓を1cm程度の小さな立方体に切ります。 1cmずつ。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎ、にんじん、にんにくの皮をむきます。ピーマンは二つに切り、芯と種を取り除きます。すべての野菜とハーブをきれいな冷水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。

4. ステップ 4

   

   にんじんを立方体または円形に切ります。粗いおろし金ですりおろすこともできますので、お好みでどうぞ。玉ねぎを半分に切り、さらにそれぞれを2つに切り、さらに4分の1を輪切りにします。ニンニクを4～6等分に切り、ピーマンを小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   底の厚いフライパンに少量の精製植物油​​を入れて加熱します。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくを炒めます。玉ねぎが透明になるまでかき混ぜながら炒めます。

6. ステップ 6

   

   このとき、トマトは角切りにしておきます。必要に応じて、最初にトマトから皮を取り除きます。トマトの皮を剥がしやすくするには、トマトの上に熱湯を注ぎ、1分間放置します。お湯を切り、皮を剥きます（お湯を沸かした後は、それほど難しくなくできます）。普段はこんなことしません。

7. ステップ 7

   

   牛ハツを野菜と一緒に鍋に加えます。

8. ステップ 8

   

   次にトマトを送ります。

9. ステップ 9

   

   塩を加えて味を調え、お好みのドライスパイスを加え、すべてをよく混ぜて蓋をします。

10. ステップ 10

    

    コンロの火を弱め、完全に火が通るまでハートを煮ます。定期的に蓋を開け、皿が焦げているかどうかを確認してください。必要に応じて、ほんの少しの熱湯を加えてください。通常、野菜と心臓をよく煮込むのに十分なトマトのジュースがあります。野菜を細かく刻み、完成した皿に振りかけます。

11. ステップ 11

    

    野菜と一緒にハートをしばらく醸造させて、温かいうちにお召し上がりください。