Duszone serce wołowe z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić serce wołowe z warzywami na patelni? Przygotuj wszystko, co potrzebne do przepisu, zgodnie z listą. Jeśli masz zamrożone serce, wyjmij je wcześniej z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.

2. KROK 2

   

   Serce pokroić w drobną kostkę około 1 cm. o 1 cm.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę, marchewkę i czosnek. Paprykę pokroić na dwie części, usunąć rdzeń i nasiona. Wszystkie warzywa i zioła opłucz w czystej zimnej wodzie i osusz papierowymi ręcznikami.

4. KROK 4

   

   Marchewkę pokroić w kostkę lub koła. Można go zetrzeć na grubej tarce, zrobić według własnego uznania. Cebulę przekrój na pół, następnie każdą połówkę na dwie kolejne części, a następnie pokrój ćwiartkę w pierścienie. Każdy ząbek czosnku pokroić na 4-6 części, a paprykę w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   Na patelni z grubym dnem rozgrzej niewielką ilość rafinowanego oleju roślinnego. Podsmaż cebulę, marchewkę, paprykę i czosnek. Smaż, mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta.

6. KROK 6

   

   W tym czasie pokroić pomidory w kostkę. W razie potrzeby możesz najpierw usunąć skórę z pomidorów. Aby ułatwić zdjęcie skórki z pomidorów, zalej je wrzącą wodą i odstaw na minutę. Odlej gorącą wodę i usuń skórkę (po zagotowaniu wody zrobi się to bez większych trudności). Zwykle tego nie robię.

7. KROK 7

   

   Dodaj serce wołowe na patelnię z warzywami.

8. KROK 8

   

   Następnie wyślij pomidory.

9. KROK 9

   

   Doprawiamy solą do smaku, dodajemy ulubione suszone przyprawy, wszystko dobrze mieszamy i przykrywamy pokrywką.

10. KROK 10

    

    Zmniejsz płomień pieca i gotuj serce na wolnym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowane. Co jakiś czas otwieraj pokrywkę i sprawdzaj, czy naczynie się pali. Jeśli to konieczne, dodaj tylko trochę wrzącej wody. Zwykle soku z pomidorów jest wystarczająco dużo, aby dobrze udusić warzywa i serce. Drobno posiekaj warzywa i posyp nimi gotowe danie.

11. KROK 11

    

    Serce z warzywami chwilę zaparzyć i podawać gorące.