야채와 함께 쇠고기 심장 조림

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 야채와 함께 쇠고기 심장을 끓이는 방법? 목록에 따라 레시피에 필요한 모든 것을 준비하십시오. 심장이 얼었다면 미리 냉동실에서 꺼내어 실온에서 해동시켜주세요.

2. 단계 2

   

   하트를 약 1cm 크기의 작은 입방체로 자릅니다. 1cm씩.

3. 단계 3

   

   양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 피망을 두 부분으로 자르고 핵심과 씨를 제거하십시오. 모든 야채와 허브를 깨끗한 찬물에 헹구고 종이 타월로 말립니다.

4. 단계 4

   

   당근을 입방체 또는 원으로 자릅니다. 굵은 강판에 갈아서 원하는대로 할 수 있습니다. 양파를 반으로 자른 다음 각 반을 두 조각으로 더 자르고 1/4을 고리 모양으로 자릅니다. 마늘 한 쪽을 4-6등분으로 자르고 피망을 작은 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 소량의 정제된 식물성 기름을 가열합니다. 양파, 당근, 고추, 마늘을 볶습니다. 양파가 투명해질 때까지 저으면서 요리합니다.

6. 단계 6

   

   이때 토마토를 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 먼저 토마토에서 껍질을 제거할 수 있습니다. 토마토 껍질을 쉽게 제거하려면 끓는 물을 붓고 1분간 그대로 두세요. 뜨거운 물을 빼고 껍질을 제거하십시오 (물을 끓인 후에는 별 어려움없이 완료됩니다). 나는 보통 이것을하지 않습니다.

7. 단계 7

   

   야채와 함께 팬에 쇠고기 심장을 추가합니다.

8. 단계 8

   

   다음으로 토마토를 보내십시오.

9. 단계 9

   

   맛에 맞게 소금을 추가하고, 좋아하는 건조 향신료를 추가하고, 모든 것을 잘 섞은 후 뚜껑을 덮습니다.

10. 단계 10

    

    스토브의 불을 줄이고 심장이 완전히 익을 때까지 끓입니다. 주기적으로 뚜껑을 열고 접시가 타고 있는지 확인하세요. 필요한 경우 끓는 물을 조금만 추가하세요. 일반적으로 토마토 주스는 야채와 심장을 잘 끓일만큼 충분합니다. 채소를 잘게 자르고 완성된 접시 위에 뿌립니다.

11. 단계 11

    

    야채와 함께 마음을 잠시 양조하고 뜨겁게 제공하십시오.