Суп з буряком і маринованими огірками

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з буряком і огірками? Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Огірки можна використовувати як мариновані, так і солоні.

2. КРОК 2

   

   Очистіть буряк, картоплю, моркву, часник і цибулю. Всі овочі, зелень і лаврове листя промити в холодній воді і обсушити паперовими рушниками.

3. КРОК 3

   

   Далі всі овочі потрібно подрібнити. Спосіб стрижки вибирайте самі

4. КРОК 4

   

   Огірки наріжте так само, як і інші овочі.

5. КРОК 5

   

   Картоплю наріжте товстою соломкою.

6. КРОК 6

   

   Поставте бульйон на плиту і доведіть до кипіння. Покладіть картоплю в каструлю, зменшіть вогонь до середнього і варіть до готовності картоплі. Це займе від 10 до 20 хвилин, в залежності від виду і розміру картоплі.

7. КРОК 7

   

   На сковороді розігріти невелику кількість рафінованої олії. Надішліть смажитися буряк, моркву і цибулю. Помішуючи, варіть на сильному вогні, поки цибуля і морква не стануть золотистими.

8. КРОК 8

   

   Солоні огірки викласти в сковороду. Смажити все разом близько хвилини.

9. КРОК 9

   

   Влийте в зажарку 3-4 ст. розсолу від огірків або взяти бульйон з каструлі. Накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні до м’якості всіх інгредієнтів (приблизно 15-20 хвилин).

10. КРОК 10

    

    В цей час нарізаємо помідори кубиками. Для супу я зазвичай використовую помідори черрі

11. КРОК 11

    

    Коли картопля буде готова, додайте в сковороду печений буряк і лавровий лист. Посоліть за смаком. Збільште вогонь на плиті до максимуму. Після появи ознак закипання додайте в суп помідори і часник. Залиште варитися на кілька секунд і зніміть каструлю з вогню. Дайте супу настоятися не менше 15 хвилин.

12. КРОК 12

    

    При подачі посипте ароматний суп дрібно нарізаною зеленню.

13. КРОК 13

    

    Запропонуйте кожній людині трохи меленого чорного або запашного перцю в тарілці.