Zuppa con barbabietole e cetrioli sottaceto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa con barbabietole e cetrioli? Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco. I cetrioli possono essere utilizzati sia in salamoia che salati.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare barbabietole, patate, carote, aglio e cipolle. Sciacquare tutte le verdure, le erbe aromatiche e le foglie di alloro in acqua fredda e asciugarle con carta assorbente.

3. PASSO 3

   

   Successivamente, tutte le verdure devono essere tritate. Scegli tu stesso il metodo di taglio; può essere cubetti, strisce o cubetti grandi. Mi piace quando nella zuppa ciascuno degli ingredienti si sente separatamente, e quindi di solito taglio tutto a cubetti. Quindi, tagliamo le cipolle, le carote e le barbabietole in barrette della stessa dimensione.

4. PASSO 4

   

   Tritare i cetrioli allo stesso modo delle altre verdure.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le patate a strisce spesse.

6. PASSO 6

   

   Mettete il brodo sul fuoco e portate a bollore. Mettete le patate nella padella, abbassate la fiamma a una temperatura media e fate cuocere fino a quando le patate saranno cotte. Ci vorranno dai 10 ai 20 minuti, a seconda del tipo di patata e della sua dimensione.

7. PASSO 7

   

   Scaldare una piccola quantità di olio raffinato in una padella. Manda a friggere le barbabietole, le carote e le cipolle. Mescolando, cuocere a fuoco vivace fino a quando le cipolle e le carote diventano dorate.

8. PASSO 8

   

   Metti i cetrioli sottaceto in una padella. Friggere tutto insieme per circa un minuto.

9. PASSO 9

   

   Versare 3-4 cucchiai nell'arrosto. salamoia dai cetrioli o prendi il brodo dalla padella. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio fino a quando tutti gli ingredienti saranno morbidi (circa 15-20 minuti).

10. PASSO 10

    

    A questo punto, tagliare i pomodori a cubetti. Di solito uso i pomodorini per la zuppa; sono dolciastri, il che rende equilibrato il gusto del piatto finito. Se lo desideri, puoi prima sbucciare i pomodori. Tritare l'aglio il più finemente possibile o passarlo alla pressa.

11. PASSO 11

    

    Quando le patate saranno pronte, aggiungere nella padella le barbabietole arrostite e l'alloro. Aggiungi sale a piacere. Aumentare al massimo la fiamma del fornello. Dopo che compaiono segni di ebollizione, aggiungere i pomodori e l'aglio alla zuppa. Lasciare sobbollire per qualche secondo e togliere la padella dal fuoco. Lasciare la zuppa in infusione per almeno 15 minuti.

12. PASSO 12

    

    Al momento di servire, cospargere la zuppa aromatica con erbe aromatiche tritate finemente.

13. PASSO 13

    

    Offri a ciascuno un po' di nero macinato o di pimento in un piatto.