Zupa z buraków i ogórków kiszonych

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę z burakami i ogórkami? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą. Ogórki można stosować zarówno marynowane, jak i solone.

2. KROK 2

   

   Obierz buraki, ziemniaki, marchew, czosnek i cebulę. Wszystkie warzywa, zioła i liście laurowe opłucz w zimnej wodzie i osusz papierowymi ręcznikami.

3. KROK 3

   

   Następnie wszystkie warzywa należy posiekać. Wybierz metodę cięcia dla siebie

4. KROK 4

   

   Ogórki pokroić w taki sam sposób jak inne warzywa.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki pokroić w grube paski.

6. KROK 6

   

   Rosół postaw na kuchence i zagotuj. Umieść ziemniaki na patelni, zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. Zajmie to od 10 do 20 minut, w zależności od rodzaju ziemniaka i jego wielkości.

7. KROK 7

   

   Na patelni rozgrzej niewielką ilość rafinowanego oleju. Wyślij buraki, marchewkę i cebulę do smażenia. Mieszając, smaż na dużym ogniu, aż cebula i marchewka staną się złotobrązowe.

8. KROK 8

   

   Ogórki kiszone wrzucamy na patelnię. Smaż wszystko razem około minuty.

9. KROK 9

   

   Wlać 3-4 łyżki do pieczeni. zalać zalewą z ogórków lub wyjąć bulion z patelni. Przykryć pokrywką i dusić na średnim ogniu, aż wszystkie składniki będą miękkie (około 15-20 minut).

10. KROK 10

    

    W tym czasie pokroić pomidory w kostkę. Do zupy najczęściej używam pomidorków koktajlowych

11. KROK 11

    

    Gdy ziemniaki będą już gotowe, na patelnię dodajemy pieczone buraki i liść laurowy. Dodaj sól do smaku. Zwiększ ogień na kuchence do maksimum. Gdy pojawią się oznaki wrzenia, do zupy dodać pomidory i czosnek. Pozostawić na kilka sekund do zagotowania i zdjąć patelnię z ognia. Odstawiamy zupę na co najmniej 15 minut.

12. KROK 12

    

    Podczas serwowania posyp aromatyczną zupę drobno posiekanymi ziołami.

13. KROK 13

    

    Zaoferuj każdej osobie na talerzu trochę zmielonej czarnej lub ziela angielskiego.