Суп в мікрохвильовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як швидко приготувати сирно-грибний суп в мікрохвильовці? Готуйте їжу. Підійде будь-який бульйон - овочевий, грибний, курячий. Я приготувала грибний бульйон з кубика. Якщо у вас немає бульйону, використовуйте воду. Підійдуть і будь-які гриби, але найпростіший варіант супу готується з печерицями, так як вони не вимагають додаткової обробки. Візьміть вершки 10%, будь-який крохмаль, сир натуральний, без рослинних жирів.

2. КРОК 2

   

   Візьміть скляну ємність, яку можна розігріти в мікрохвильовій печі. Вибирайте каструлю з високими бортами, так як суп може втекти. Краще, якщо він буде скляним, а не пластиковим. Влийте в нього бульйон. Гриби промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Капелюшки грибів я також почистила, але це не обов'язково.

3. КРОК 3

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками.

4. КРОК 4

   

   Додати в бульйон гриби і цибулю. Накрийте каструлю спеціальною кришкою для мікрохвильовки з отворами для виходу пари. Якщо його немає, то скористайтеся звичайною тарілкою. Залиште невеликий зазор для виходу пари.

5. КРОК 5

   

   Поставте каструлю в мікрохвильову піч на максимальній потужності на 10-15 хвилин. Я готував на 750 Вт 15 хвилин. Ви орієнтуєтеся на особливості своєї техніки і відповідно до цього регулюєте час і силу. Гриби повинні бути повністю готовими. Вийміть каструлю з мікрохвильовки. Будьте обережні, щоб не обпектися. Дочекайтеся, поки бульйон трохи охолоне, і пюрируйте суп занурювальним блендером.

6. КРОК 6

   

   Плавлений сир покришити в суп. Крохмаль висипаємо в миску і вливаємо вершки, помішуючи. У відвар влийте розведений у вершках крохмаль.

7. КРОК 7

   

   Знову накрийте сковороду кришкою або тарілкою. Поставте в мікрохвильовку ще на 5-7 хвилин. За цей час суп повинен добре прогрітися і в ньому розплавитися сир. Зніміть каструлю і добре перемішайте суп, щоб сир, що залишився, розплавився. Солимо і перчимо його за смаком. Я не додавала солі, так як бульйон з кубиків досить солоний.

8. КРОК 8

   

   Подавати суп гарячим, можна посипати його зеленню. Було б смачно додати сухарики. Смачного!

Коментарі до рецепту

Анютка

13.08.2023

4.7

Я зазвичай використовую мікрохвильову піч, щоб розігріти їжу, але готую в ній рідко. Колись спробую приготувати цей суп в мікрохвильовці. Дякую за ідею. А поки варю цей чудовий суп з червоної риби з вершками в каструльці.

Модератор Ксенія

13.08.2023

4.9

Мене цікавить рецепт супу в мікрохвильовці. Я ніколи раніше не готувала перше. Для проби я зробила 2 порції, як зазначено в рецепті. Я варила суп на воді. Я використовувала картопляний крохмаль. У мене немає спеціального скляного посуду, який можна використовувати в мікрохвильовці, тому я приготувала суп у глибокій великій тарілці. Я варила гриби з цибулею на 800 Вт 5 хвилин, потім зробила перерву, щоб тарілка трохи охолола, потім включила мікрохвильовку ще на 5 хвилин. З розведеним крохмалем і сиром суп варився ще 6 хвилин. Кілька шматочків сиру не розплавилися повністю. Мікрохвильовку ще не включала, тільки другий раз пюрировала суп блендером. Суп вийшов дуже ніжним, насиченим і ароматним. Має дуже приємну в'язку консистенцію. Суп також чудовий на смак. Вийшло не гірше ніж в каструлі на плиті. Дуже дякую за рецепт, катушафін!