Суп в микроволновке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как быстро сварить сырный грибной суп в микроволновке? Подготовьте продукты. Бульон подойдет любой — овощной, грибной, куриный. Я сделала грибной бульон из кубика. Если у вас нет бульона, возьмите воду. Грибы также подойдут любые, но самый простой вариант супа готовится с шампиньонами, так как они не требуют дополнительной обработки. Сливки возьмите 10%, крахмал любой, сырок — натуральный, без растительных жиров.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите стеклянную посуду, в которой можно готовить в микроволновке. Выбирайте кастрюлю с высокими бортиками, так как суп может убежать. Лучше, если она будет из стекла, а не из пластика. Влейте в нее бульон. Грибы помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Я еще почистила у грибов шляпки, но это необязательно.

3. ШАГ 3

   

   Лук нарежьте мелкими кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Закиньте грибы и лук в бульон. Накройте кастрюлю специальной крышкой для микроволновки, с дырочками для выхода пара. Если такой у вас нет, то обычной тарелкой. Оставьте небольшую щель, чтобы выходил пар.

5. ШАГ 5

   

   Поставьте кастрюлю в микроволновку, выставив самую высокую мощность, на 10-15 минут. Я готовила на 750Вт 15 минут. Вы ориентируйтесь на особенности своей техники и регулируйте время и мощность в соответствие с этим. Грибы должны полностью приготовиться. Достаньте кастрюлю из микроволновки. Будьте аккуратны, не обожгитесь. Немного подождите, чтобы бульон остыл и пробейте суп погружным блендером.

6. ШАГ 6

   

   Раскрошите в суп плавленый сырок. Крахмал всыпьте в пиалу и залейте, размешивая, сливками. Влейте разведенный в сливках крахмал в бульон.

7. ШАГ 7

   

   Снова накройте кастрюлю крышкой или тарелкой. Поставьте ее в микроволновку еще на 5-7 минут. За это время суп должен хорошо прогреться, а сыр в нем расплавиться. Достаньте кастрюлю и хорошо перемешайте суп, чтобы расплавить остатки сыра. Посолите и поперчите его по вкусу. Я не стала добавлять соль, так как бульон из кубика достаточно соленый.

8. ШАГ 8

   

   Подавайте суп горячим, можете посыпать его зеленью. Вкусно будет добавить сухарики. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Анютка

13.08.2023

4.7

Микроволновку обычно использую для разогрева еды, а вот готовлю в ней крайне редко. Как-нибудь попробую сварить такой суп в микроволновке. Спасибо за идею. А пока готовлю в кастрюле вот такой замечательный суп из красной рыбы со сливками.

Модератор Ксения

13.08.2023

4.9

Заинтересовал меня рецепт супа в микроволновке. Так первое я ещё ни разу не готовила. Для пробы сделала на 2 порции, как и указано в рецепте.Сварила суп на воде. Крахмал взяла картофельный. У меня нет специальной стеклянной посуды, которую можно использовать в микроволновке, поэтому делала суп в глубокой большой тарелке.Грибы с луком я готовила при 800 Вт 5 минут, потом сделала перерыв, чтобы тарелка немного остыла, после чего включила микроволновку ещё на 5 минут. С разведенным крахмалом и сыром суп готовился ещё 6 минут. Несколько кусочков сыра не расплавилось до конца. Я не стала включать микроволновку ещё, просто второй раз пробила суп блендером.Суп получился очень нежный, насыщенный, ароматный. У него очень приятная тягучая консистенция. Вкус у супа тоже отменный. Получилось не хуже, чем в кастрюле на плите.Спасибо большое за рецепт, katushafin!