Суфле Морський коктейль

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Продукти для суфле «морський коктейль»

2. КРОК 2

   

   Морепродукти, попередньо очищені або так зроблені, маринуємо в суміші трав, лимонного соку, перцю і солі на годину.

3. КРОК 3

   

   Цибулю натріть на тертці і обсмажте до золотистого кольору

4. КРОК 4

   

   додати дрібно нарізані помідори, очищені від насіння і шкірки, або томатну пасту, тушкувати кілька хвилин.

5. КРОК 5

   

   Туди ж кладемо наші морепродукти, не нарізані, якщо морепродукти великі, то можна нарізати, але не дрібно, тушкувати під закритою кришкою 10 хв.

6. КРОК 6

   

   Потім додати кокосове борошно або будь-яке молоко в невеликій кількості, перемішати і влити решту.

7. КРОК 7

   

   Цю суміш додаємо в наш коктейль, розмішуємо і нагріваємо до загустіння, постійно помішуючи.

8. КРОК 8

   

   Після цього додати тертий сир, перемішати, зняти з вогню, остудити і додати збиті білки, ретельно перемішати.

9. КРОК 9

   

   Готову масу викласти в змащені вогнетривку форму, краще невелику, по одній під кожну і випікати в гарячій духовці близько 25 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Випікати в гарячій духовці приблизно 25 хвилин. Під час запікання суфле піднялося і смачно пропеклось. Запах був просто неймовірний.

11. КРОК 11

    

    Так народжуються нові страви.

Коментарі до рецепту

Аліса-108

21.09.2023

4.6

І мої враження від процесу приготування. Я спеціально додав кокосове молоко, мені було дуже цікаво, який смак надасть кокосове молоко. Я звик, що якщо ми робимо щось з кокосом, то тільки солодке. Смак сподобався і дуже здивував. Дійсно ніжний кокосовий післясмак, зовсім не нав'язливий. Суфле вийшло ніжним, зник неприємний запах морепродуктів. Замість цього я просто хотів сказати (після першої спроби), заплющивши очі від задоволення «ВАУ»

Шура

21.09.2023

4.8

Alisa-108, велике спасибі за чудову роботу! Ви все зробили на вищому рівні, фото і весь процес приготування вийшов чудовим! Я навіть відчула всі запахи! Тепер захотілося самому повторити і дізнатися смак цього суфле! Супер, як спокусливо!

Аліса-108

21.09.2023

4.6

Ні, не повторюйте, просто трохи змініть інгредієнти. По-перше, не варто терти цибулю

Шура

21.09.2023

4.8

Ну, добре, давайте зробимо це, ви маєте рацію!

Магнаго

21.09.2023

4.5

Вибачте за втручання в колективну творчість... а може краще не каррі, а шафран? У Карі ще дуже сильний самостійний смак, вийде... гм... «каррі з морепродуктами».

Шура

21.09.2023

4.7

Звичайно, Чарівник, шафран додасть кольору, і смак буде не таким вираженим, ось що має на увазі команда!

Аліса-108

21.09.2023

4.9

Хлопці, прапор у вас в руках. Давайте підійдемо до творчості. Я просто люблю каррі на шматочки. А ще шафран цікавий.