Soufflé Meerescocktail

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Produkte für Soufflé „Meerescocktail“

2. SCHRITT 2

   

   Wir marinieren Meeresfrüchteprodukte, die zuvor gereinigt wurden oder wie wir sie zubereitet haben, eine Stunde lang in einer Mischung aus Kräutern, Zitronensaft, Pfeffer und Salz.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel reiben und goldbraun braten

4. SCHRITT 4

   

   Fein gehackte Tomaten ohne Kerne und Haut oder Tomatenmark dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie unsere Meeresfrüchte dort hin, nicht gehackt. Wenn es sich um große Meeresfrüchte handelt, können Sie sie schneiden, aber nicht fein. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen

6. SCHRITT 6

   

   Dann Kokosmehl oder eine kleine Menge Milch dazugeben, vermischen und den Rest dazugeben.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie diese Mischung zu unserem Cocktail hinzu, rühren Sie um und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie eindickt.

8. SCHRITT 8

   

   Danach den geriebenen Käse dazugeben, vermischen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen und das geschlagene Eiweiß dazugeben, sorgfältig verrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie die vorbereitete Masse in gefettete feuerfeste Formen, vorzugsweise kleine, jeweils eine davon, und backen Sie sie etwa 25 Minuten lang im heißen Ofen.

10. SCHRITT 10

    

    Im heißen Ofen etwa 25 Minuten backen. Während des Backens ging das Soufflé auf und wurde köstlich gebacken. Der Geruch war einfach unglaublich.

11. SCHRITT 11

    

    So entstehen neue Gerichte.

Kommentare zum Rezept

Alisa-108

21.09.2023

4.6

Und meine Eindrücke vom Kochvorgang. Ich habe absichtlich Kokosmilch hinzugefügt, ich war wirklich neugierig, welchen Geschmack Kokosmilch ergeben würde. Ich bin daran gewöhnt, dass wenn wir etwas mit Kokosnuss machen, es nur süß ist. Der Geschmack war angenehm und sehr überraschend. Ein wirklich sanfter Kokosnuss-Nachgeschmack, überhaupt nicht aufdringlich. Das Souffle wurde zart, der unangenehme Geruch von Meeresfrüchten verschwand. Stattdessen wollte ich (nach dem ersten Versuch) nur vor Freude die Augen schließen „WOW“ sagen

Schura

21.09.2023

4.8

Alisa-108, vielen Dank für deine hervorragende Arbeit! Du hast alles auf höchstem Niveau gemacht, die Fotos und der gesamte Kochvorgang sind großartig geworden! Ich habe sogar alle Gerüche gespürt! Jetzt wollte ich es selbst wiederholen und den Geschmack dieses Soufflés herausfinden! Super, wie verlockend!

Alisa-108

21.09.2023

4.6

Nein, wiederholen Sie es nicht, ändern Sie einfach die Zutaten ein wenig. Erstens sollten Sie die Zwiebel nicht reiben

Schura

21.09.2023

4.8

Na gut, lass uns das machen, du hast recht!

Magnago

21.09.2023

4.5

Tut mir leid, dass ich mich in die kollektive Kreativität einmische... aber vielleicht ist es besser, kein Curry, sondern Safran zu verwenden? Kari hat immer noch einen sehr starken eigenständigen Geschmack, es wird... ähm... „Curry mit Meeresfrüchten“.

Schura

21.09.2023

4.7

Natürlich, Zauberer, Safran wird Farbe hinzufügen und der Geschmack wird nicht so ausgeprägt sein, das meint das Team!

Alisa-108

21.09.2023

4.9

Leute, die Flagge liegt in euren Händen. Lassen Sie uns kreativ werden. Ich liebe einfach Curry in Stücke. Und Safran ist auch interessant.