Soufflé Mer cocktail

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Produits pour soufflé "cocktail de mer"

2. ÉTAPE 2

   

   Nous faisons mariner les produits de la mer, préalablement nettoyés, ou c'est ainsi que nous les préparons, dans un mélange d'herbes, de jus de citron, de poivre et de sel pendant une heure.

3. ÉTAPE 3

   

   Râper l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré

4. ÉTAPE 4

   

   ajoutez les tomates finement hachées, épépinées et pelées, ou le concentré de tomate, laissez mijoter plusieurs minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez-y nos fruits de mer, non hachés, s'il s'agit de gros fruits de mer, alors vous pouvez les couper, mais pas finement, laisser mijoter couvercle fermé pendant 10 minutes

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite la farine de coco ou n'importe quel lait en petite quantité, mélangez et versez le reste.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ce mélange à notre cocktail, remuez et faites chauffer jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

8. ÉTAPE 8

   

   Après cela, ajoutez le fromage râpé, mélangez, retirez du feu, laissez refroidir et ajoutez les blancs d'œufs battus, mélangez délicatement.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer la masse préparée dans des moules réfractaires graissés, de préférence petits, un en dessous de chacun et cuire à four chaud pendant environ 25 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire à four chaud pendant environ 25 minutes. Pendant la cuisson, le soufflé a levé et cuit délicieusement. L'odeur était tout simplement incroyable.

11. ÉTAPE 11

    

    C'est ainsi que naissent de nouveaux plats.

Commentaires sur la recette

Alisa-108

21.09.2023

4.6

Et mes impressions sur le processus de cuisson. J'ai ajouté volontairement du lait de coco, j'étais vraiment curieux de savoir quelle saveur donnerait le lait de coco. Je suis habitué au fait que si on fait quelque chose avec de la noix de coco, ce n’est que sucré. Le goût était agréable et très surprenant. Un arrière-goût de noix de coco très doux, pas du tout intrusif. Le soufflé s'est avéré tendre, l'odeur désagréable des fruits de mer a disparu. Au lieu de cela, j'avais juste envie de dire (après le premier essai) en fermant les yeux de plaisir « WOW »

Choura

21.09.2023

4.8

Alisa-108, merci beaucoup pour votre excellent travail ! Vous avez tout fait au plus haut niveau, les photos et tout le processus de cuisson se sont avérés excellents ! J'ai même senti toutes les odeurs ! Maintenant, j'avais envie de le répéter moi-même et de découvrir le goût de ce soufflé ! Super, comme c'est tentant !

Alisa-108

21.09.2023

4.6

Non, ne le répétez pas, changez simplement un peu les ingrédients. Premièrement, vous ne devez pas râper l’oignon ; ce n'est pas frit, mais cuit. Si vous le faites frire, il donnera un goût différent, et en combinaison avec de la crème (10-15, ce sera très savoureux. J'essaierais aussi d'ajouter du curry, j'adore cet assaisonnement à la folie.

Choura

21.09.2023

4.8

Bon, d'accord, faisons ça, tu as raison !

Magnago

21.09.2023

4.5

Désolé d'intervenir dans la créativité collective... mais peut-être vaut-il mieux non pas le curry, mais le safran ? Kari a encore un goût indépendant très fort, il s'avérera être... euh... « curry aux fruits de mer ».

Choura

21.09.2023

4.7

Bien sûr, Magicien, le safran ajoutera de la couleur, et le goût ne sera pas si prononcé, c'est ce que veut dire l'équipe !

Alisa-108

21.09.2023

4.9

Les gars, le drapeau est entre vos mains. Soyons créatifs. J'adore le curry en morceaux. Et le safran est aussi intéressant.