スフレシーカクテル

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   スフレ「海のカクテル」の商品

2. ステップ 2

   

   事前に洗浄した、またはこの方法で作ったシーフード製品を、ハーブ、レモン汁、コショウ、塩の混合物に1時間マリネします。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎをすりおろし、きつね色になるまで炒める

4. ステップ 4

   

   細かく刻んだトマト、種と皮を除いたもの、またはトマトペーストを加え、数分間煮ます。

5. ステップ 5

   

   そこに魚介類をみじん切りせずに入れます。大きな魚介類の場合は切っても構いませんが、細かくはできません。蓋を閉めて10分間煮ます。

6. ステップ 6

   

   次に、ココナッツ粉またはミルクを少量加え、混ぜて残りを注ぎます。

7. ステップ 7

   

   この混合物をカクテルに加え、絶えずかき混ぜながらとろみがつくまでかき混ぜて加熱します。

8. ステップ 8

   

   その後、粉チーズを加えて混ぜ、火から下ろし、冷ました後、溶き卵白を加え、注意深く混ぜます。

9. ステップ 9

   

   準備した塊を、グリースを塗った耐火性の型、できれば小さい型に 1 つずつ入れ、熱いオーブンで約 25 分間焼きます。

10. ステップ 10

    

    熱したオーブンで約25分間焼きます。焼いているうちにスフレが膨らみ、美味しく焼き上がりました。匂いはただただ素晴らしかったです。

11. ステップ 11

    

    こうして新しい料理が生まれていくのです。

レシピへのコメント

アリサ-108

21.09.2023

4.6

そして調理過程の感想。ココナッツミルクをわざと加えたのですが、ココナッツミルクがどんな味になるのかとても興味がありました。ココナッツを使って何かをすると、ただ甘いだけになるという事実には慣れています。味はとても美味しくて、とても驚きました。本当に優しいココナッツの後味で、まったく押し付けがましくありません。スフレは柔らかくなり、魚介類の不快な臭みは消えました。その代わりに、（最初の試みの後）喜んで目を閉じて「すごい」と言いたかっただけです。

修羅

21.09.2023

4.8

Alisa-108さん、素晴らしい仕事をしてくれて本当にありがとう！すべてを最高レベルで行いました。写真も調理プロセス全体も素晴らしいものになりました。あらゆる匂いも感じました！今度は自分でもリピートしてこのスフレの味を確かめたいと思いました！とても魅力的ですね！

アリサ-108

21.09.2023

4.6

いいえ、同じことを繰り返すのではなく、材料を少し変えるだけです。まず、玉ねぎをすりおろすべきではありません。揚げるのではなく、煮込みます。揚げるとまた違った味わいになりますし、クリーム（10〜15分）と合わせるととても美味しいです。カレーを加えてもいいですね。私はこの味付けが大好きです。

修羅

21.09.2023

4.8

まあ、分かった、そうしましょう、あなたは正しいです！

マグナーゴ

21.09.2023

4.5

集団の創造性を邪魔して申し訳ありません...でも、カレーではなくサフランの方が良いかもしれません?カリはまだ非常に強い独立した味を持っています、それは...ええと...「シーフードのカレー」になることがわかります。

修羅

21.09.2023

4.7

もちろん、マジシャン、サフランは色を追加しますが、味はあまり目立たなくなります、それがチームの意味です！

アリサ-108

21.09.2023

4.9

皆さん、旗はあなたの手の中にあります。クリエイティブになってみましょう。私はとにかくカレーが大好きです。サフランも面白いですね。