Соба з гречаною локшиною з куркою та овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гречану локшину соба з куркою та овочами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Куряче м'ясо можна використовувати будь-яке, у мене куряча грудка і вона виходить зовсім не сухою. Чилі можна брати сушений або просто стручок свіжий.

2. КРОК 2

   

   Налийте воду в каструлю, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Трохи посоліть і занурюйте локшину цілком, як спагетті, але якщо вам так не подобається, можна поламати. Після повторного закипання варіть локшину приблизно 5-7 хвилин. Воно повинно бути трохи недовареним. Злити на друшляк і промити в холодній воді, щоб зупинити процес варіння. Якщо локшина була приготовлена ​​заздалегідь, змастіть її рослинним маслом і перемішайте, щоб вона не прилипла.

3. КРОК 3

   

   Куряче філе промити в проточній воді, обсушити і нарізати великою соломкою. У сковороду наливаємо олію і розігріваємо на середньому вогні. Додати в сковороду курку і смажити 5-7 хвилин, періодично помішуючи, до рум'яної скоринки. Зніміть сковороду з вогню і перекладіть курку в миску.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистіть, промийте і наріжте півкільцями. Після курки повертаємо сковороду на вогонь і кладемо в неї цибулю.

5. КРОК 5

   

   Моркву помити в проточній воді за допомогою щітки, очистити, сполоснути і нарізати смужками середньої довжини і товщини. Додайте моркву в сковороду до цибулі. Перемішуємо і обсмажуємо 5 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Болгарський перець промийте в проточній воді, видаліть плодоніжки з насінням і наріжте середньою соломкою. Додати в сковороду до обсмажених овочів і перемішати. Обсмажити все разом ще 3 хвилини.

7. КРОК 7

   

   Поверніть обсмажену курку в сковороду і перемішайте, щоб вона покрилася.

8. КРОК 8

   

   Помідор помити і обсушити, нарізати великими скибочками і додати в сковороду до овочів і курки. Заливаємо водою і закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і варимо ще 10 хвилин.

9. КРОК 9

   

   У миску влийте соєвий соус, рослинне масло і перець чилі, перемішайте. Додайте перець чилі на свій смак

10. КРОК 10

    

    Відкрити каструлю і влити отриманий соус, перемішати.

11. КРОК 11

    

    Додайте в сковороду відварену гречану локшину і все добре перемішайте, щоб локшина була покрита соусом.

12. КРОК 12

    

    Прогрійте локшину з овочами і куркою на середньому вогні 1-2 хвилини, зніміть з вогню.

13. КРОК 13

    

    Наша соба з куркою, овочами і соєвим соусом готова. Відразу ж розкласти по тарілках, посипати нарізаною зеленою цибулею, можна додати кунжут і подавати.

14. КРОК 14

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Поліна Красножон

25.08.2023

4.5

Готувати зовсім не складно, а дуже смачно! Всі інгредієнти ідеально поєднуються і виходять ніжними і соковитими. Дуже дякую за рецепт!

Леночка5

25.08.2023

5

Соба з гречаною локшиною з куркою та овочами за цим рецептом вийшла дуже смачною. Сама по собі гречана локшина нейтральна, але тут вона чудово просочилася овочевими соками і соєвим соусом. Дуже дякую за рецепт!