Soba z kurczakiem i warzywami Makaron gryczany

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić makaron soba gryczany z kurczakiem i warzywami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Można użyć dowolnego mięsa z kurczaka, ja mam pierś z kurczaka i okazuje się, że wcale nie jest sucha. Chili można przyjmować suszone lub po prostu świeże strąki.

2. KROK 2

   

   Wlać wodę do rondla, postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Dodajemy trochę soli i zanurzamy makaron w całości, jak spaghetti, ale jeśli taki sposób Wam nie odpowiada, można go połamać. Po ponownym zagotowaniu makaron gotujemy około 5-7 minut. Powinno być trochę niedogotowane. Odcedzić na durszlaku i przepłukać zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Jeśli makaron był wcześniej ugotowany, posmaruj go olejem roślinnym i zamieszaj, aby się nie posklejał.

3. KROK 3

   

   Filet z kurczaka umyj pod bieżącą wodą, osusz i pokrój w duże paski. Na patelnię wlać olej i rozgrzać na średnim ogniu. Dodaj kurczaka na patelnię i smaż przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż się zrumieni. Zdejmij patelnię z ognia i przełóż kurczaka do miski.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę, opłucz i pokrój w półpierścienie. Po kurczaku ponownie postaw patelnię na ogniu i włóż na nią cebulę.

5. KROK 5

   

   Marchew umyj pod bieżącą wodą za pomocą pędzla, obierz, opłucz i pokrój w paski średniej długości i grubości. Dodaj marchewki na patelnię z cebulą. Wymieszaj i smaż przez 5 minut.

6. KROK 6

   

   Paprykę umyj pod bieżącą wodą, usuń łodygę z nasionami i pokrój w średnie paski. Dodać na patelnię ze smażonymi warzywami i wymieszać. Smaż wszystko razem przez kolejne 3 minuty.

7. KROK 7

   

   Włóż zrumienionego kurczaka z powrotem na patelnię i wymieszaj, aby się nim pokrył.

8. KROK 8

   

   Pomidora umyć i osuszyć, pokroić w duże plasterki i dodać na patelnię z warzywami i kurczakiem. Wlej wodę i zamknij pokrywkę, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut.

9. KROK 9

   

   Do miski wlać sos sojowy, olej roślinny i papryczkę chili, wymieszać. Dodaj papryczkę chili według własnego gustu

10. KROK 10

    

    Otwórz patelnię i wlej powstały sos, wymieszaj.

11. KROK 11

    

    Na patelnię dodajemy ugotowany makaron gryczany i wszystko dokładnie mieszamy, tak aby makaron pokrył się sosem.

12. KROK 12

    

    Makaron z warzywami i kurczakiem podgrzewaj na średnim ogniu przez 1-2 minuty, zdejmij z ognia.

13. KROK 13

    

    Nasza soba z kurczakiem, warzywami i sosem sojowym jest gotowa. Od razu wyłóż na talerze, posyp posiekaną zieloną cebulką, możesz też dodać nasiona sezamu i podawać.

14. KROK 14

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Polina Krasnożon

25.08.2023

4.5

Przygotowanie wcale nie jest trudne, a bardzo smaczne! Wszystkie składniki doskonale się łączą i wychodzą delikatne i soczyste. Dziękuję bardzo za przepis!

Lenoczka5

25.08.2023

5

Makaron gryczany soba z kurczakiem i warzywami według tego przepisu okazał się bardzo smaczny. Sam makaron gryczany jest neutralny, tutaj jednak został doskonale nasączony sokami warzywnymi i sosem sojowym. Dziękuję bardzo za przepis!