鶏と野菜のそば

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   鶏肉と野菜のそばの作り方は？必要な材料をすべて準備します。鶏肉なら何でも使えますが、私は鶏の胸肉を使っていますが、まったく乾燥していないことがわかりました。唐辛子は乾燥させたものでも、新鮮なさやのままでも摂取できます。

2. ステップ 2

   

   鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰させます。塩を少し加えて、スパゲッティのように麺を丸ごと浸しますが、それが気に入らない場合は、折っても大丈夫です。再沸騰後、麺を5〜7分ほど茹でます。少し加熱が不十分なはずです。ザルに入れて冷水ですすぎ、調理プロセスを停止します。麺が事前に調理されている場合は、麺がくっつかないように植物油を刷毛で塗り、かき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   鶏ささみを流水で洗い、水気を切って大きめに切ります。フライパンに油を入れて中火で加熱します。鶏肉をフライパンに加え、時々かき混ぜながらきつね色になるまで5〜7分間炒めます。鍋を火から下ろし、鶏肉をボウルに移します。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、洗い、半分の輪切りにします。鶏肉が入ったら鍋を火に戻し、玉ねぎを入れます。

5. ステップ 5

   

   にんじんをブラシで流水で洗い、皮をむき、洗い、中程度の長さと厚さの短冊に切ります。にんじんを玉ねぎと一緒に鍋に加えます。かき混ぜて5分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   ピーマンは流水で洗い、種のあるヘタを取り除き、中くらいの細切りにします。炒めた野菜と一緒に鍋に加えてかき混ぜます。すべてをさらに3分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   焼き色を付けた鶏肉を鍋に戻し、混ぜてコーティングします。

8. ステップ 8

   

   トマトを洗って乾燥させ、大きなスライスに切り、野菜と鶏肉と一緒に鍋に加えます。水を注ぎ蓋を閉め、火を弱めてさらに10分ほど煮ます。

9. ステップ 9

   

   ボウルに醤油、サラダ油、唐辛子を入れて混ぜます。お好みに応じて唐辛子を加えてください。必要に応じて、それなしで行うこともできます。

10. ステップ 10

    

    鍋を開け、得られたソースを注ぎ、かき混ぜます。

11. ステップ 11

    

    茹でたそばを鍋に加え、ソースが絡むようによく混ぜます。

12. ステップ 12

    

    麺と野菜、鶏肉を中火で1～2分温め、火から下ろします。

13. ステップ 13

    

    鶏と野菜と醤油のそばが完成しました。すぐに皿に盛り、刻みネギを散らし、ゴマを加えて食べることもできます。

14. ステップ 14

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

ポリーナ・クラスノゾン

25.08.2023

4.5

作り方も全然難しくないし、とっても美味しいですよ！すべての材料が完璧に組み合わさり、柔らかくてジューシーになります。レシピありがとうございます！

レノチカ5

25.08.2023

5

このレシピで作った鶏と野菜のそばはとても美味しかったです。そば自体は中性ですが、ここでは野菜汁と醤油がしっかりと染み込んでいました。レシピありがとうございます！