Soba con tagliatelle di grano saraceno al pollo e verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i soba noodles di grano saraceno con pollo e verdure? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Puoi usare qualsiasi carne di pollo, io ho il petto di pollo e risulta non secco per niente. Il peperoncino può essere preso essiccato o semplicemente in un baccello fresco.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua in una casseruola, metterla a fuoco medio e portare a ebollizione. Salate un po’ e tuffate le tagliatelle intere, come gli spaghetti, ma se non vi piacciono così potete spezzarle. Dopo aver nuovamente bollito, cuocere le tagliatelle per circa 5-7 minuti. Dovrebbe essere un po' crudo. Scolare in uno scolapasta e sciacquare in acqua fredda per interrompere il processo di cottura. Se le tagliatelle erano cotte in anticipo, spennellatele con olio vegetale e mescolate per evitare che si attacchino.

3. PASSO 3

   

   Lavare il filetto di pollo in acqua corrente, asciugarlo e tagliarlo a listarelle larghe. Versare l'olio in una padella e scaldare a fuoco medio. Aggiungere il pollo nella padella e friggerlo per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a doratura. Togliere la padella dal fuoco e trasferire il pollo in una ciotola.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a semianelli. Dopo il pollo, rimettete la padella sul fuoco e metteteci dentro la cipolla.

5. PASSO 5

   

   Lavare le carote in acqua corrente con una spazzola, sbucciarle, sciacquarle e tagliarle a listarelle di media lunghezza e spessore. Aggiungere le carote nella padella con le cipolle. Mescolare e soffriggere per 5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Lavare il peperone in acqua corrente, eliminare il gambo con i semi e tagliarlo a listarelle medie. Aggiungetela nella padella con le verdure fritte e mescolate. Friggere tutto insieme per altri 3 minuti.

7. PASSO 7

   

   Riporta il pollo rosolato nella padella e mescola per ricoprirlo.

8. PASSO 8

   

   Lavare e asciugare il pomodoro, tagliarlo a fette grosse e aggiungerlo nella padella con le verdure e il pollo. Versare l'acqua e chiudere il coperchio, abbassare la fiamma e cuocere per altri 10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Versare la salsa di soia, l'olio vegetale e il peperoncino in una ciotola, mescolare. Aggiungere il peperoncino secondo il proprio gusto; se lo desideri, puoi farne a meno.

10. PASSO 10

    

    Aprire la padella e versare la salsa risultante, mescolare.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere le tagliatelle di grano saraceno bollite nella padella e mescolare bene il tutto in modo che le tagliatelle siano ricoperte di salsa.

12. PASSO 12

    

    Scaldare le tagliatelle con verdure e pollo a fuoco medio per 1-2 minuti, togliere dal fuoco.

13. PASSO 13

    

    La nostra soba con pollo, verdure e salsa di soia è pronta. Disporre subito sui piatti, cospargere con le cipolle verdi tritate, potete aggiungere anche i semi di sesamo e servire.

14. PASSO 14

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Polina Krasnozhon

25.08.2023

4.5

Non è affatto difficile da preparare ed è molto gustoso! Tutti gli ingredienti si combinano perfettamente e risultano teneri e succosi. Grazie mille per la ricetta!

Lenochka5

25.08.2023

5

La soba con noodles di grano saraceno con pollo e verdure secondo questa ricetta si è rivelata molto gustosa. Gli stessi noodles di grano saraceno sono neutri, ma qui erano perfettamente imbevuti di succhi di verdura e salsa di soia. Grazie mille per la ricetta!