Soba au poulet et nouilles de sarrasin aux légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des nouilles soba au sarrasin avec du poulet et des légumes ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande de poulet, j'ai de la poitrine de poulet et elle s'avère pas sèche du tout. Le chili peut être consommé séché ou simplement sous forme de gousse fraîche.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau dans une casserole, placez sur feu moyen et portez à ébullition. Ajoutez un peu de sel et trempez les nouilles entières, comme des spaghettis, mais si vous ne l'aimez pas ainsi, vous pouvez les casser. Après avoir bouilli à nouveau, faites cuire les nouilles pendant environ 5 à 7 minutes. Il devrait être un peu insuffisamment cuit. Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Si les nouilles ont été cuites à l'avance, badigeonnez-les d'huile végétale et remuez pour éviter qu'elles ne collent.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le filet de poulet à l'eau courante, séchez-le et coupez-le en grosses lanières. Versez l'huile dans une poêle et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le frire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez la casserole du feu et transférez le poulet dans un bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en demi-anneaux. Après le poulet, remettez la poêle sur le feu et mettez-y l'oignon.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les carottes à l'eau courante avec un pinceau, épluchez-les, rincez-les et coupez-les en lanières de longueur et d'épaisseur moyennes. Ajoutez les carottes dans la poêle avec les oignons. Remuer et faire sauter pendant 5 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le poivron à l'eau courante, retirez la tige avec les graines et coupez-le en lanières moyennes. Ajouter à la poêle avec les légumes frits et remuer. Faites frire le tout ensemble pendant encore 3 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Remettez le poulet doré dans la poêle et remuez pour bien l'enrober.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez et séchez la tomate, coupez-la en grosses tranches et ajoutez-la à la poêle avec les légumes et le poulet. Versez de l'eau et fermez le couvercle, réduisez le feu et laissez cuire encore 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la sauce soja, l'huile végétale et le piment dans un bol, remuez. Ajoutez du piment selon votre goût; si vous le souhaitez, vous pouvez vous en passer.

10. ÉTAPE 10

    

    Ouvrez la casserole et versez la sauce obtenue, remuez.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez les nouilles de sarrasin bouillies dans la poêle et mélangez bien le tout pour que les nouilles soient recouvertes de sauce.

12. ÉTAPE 12

    

    Réchauffez les nouilles aux légumes et au poulet à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, retirez du feu.

13. ÉTAPE 13

    

    Notre soba au poulet, légumes et sauce soja est prêt. Disposer immédiatement sur des assiettes, parsemer d'oignons verts hachés, vous pouvez également ajouter des graines de sésame et servir.

14. ÉTAPE 14

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Polina Krasnojon

25.08.2023

4.5

Ce n’est pas du tout difficile à préparer et très savoureux ! Tous les ingrédients se combinent parfaitement et s'avèrent tendres et juteux. Merci beaucoup pour la recette!

Lenochka5

25.08.2023

5

Le soba au poulet et aux légumes et aux nouilles de sarrasin selon cette recette s'est avéré très savoureux. Les nouilles de sarrasin elles-mêmes sont neutres, mais ici elles étaient parfaitement imbibées de jus de légumes et de sauce soja. Merci beaucoup pour la recette!