Соба с курицей и овощами гречневая лапша

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гречневую лапшу собу с курицей и овощами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное мясо можно взять любое, у меня куриная грудка и она получается совершенно не сухая. Чили можно взять в сушеном виде или просто свежий стручок.

2. ШАГ 2

   

   Налейте в кастрюлю воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Немного посолите и опустите лапшу целую, как спагетти, но если так не любите, можно поломать. После повторного закипания варите лапшу примерно 5-7 минут. Она должна быть немного не доваренная. Откиньте на дуршлаг и промойте в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления. Если лапшу сварили заранее, смажьте ее растительным маслом и перемешайте, чтобы не слиплась.

3. ШАГ 3

   

   Куриное филе вымойте в проточной воде, обсушите и нарежьте крупной соломкой. В сковороду налейте масло и разогрейте на среднем огне. Добавьте в сковороду курицу и обжаривайте в течение 5-7 минут, периодически помешивая до румяности. Снимите сковороду с огня и переложите курицу в чашку.

4. ШАГ 4

   

   Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните и нарежьте полукольцами. Сковороду после курицы возвратите на огонь и положите в нее лук.

5. ШАГ 5

   

   Морковь вымойте в проточной воде с щеткой, очистите, ополосните и нарежьте соломкой средней длины и толщины. Добавьте морковь в сковороду с луком. Перемешайте и обжарьте, перемешивая, в течение 5 минут.

6. ШАГ 6

   

   Болгарский перец вымойте в проточной воде, удалите плодоножку с семенами и нарежьте средней соломкой. Добавьте в сковороду, с обжаренными овощами и перемешайте. Обжаривайте все вместе еще в течение 3 минут.

7. ШАГ 7

   

   Верните в сковороду обжаренную курицу и перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Помидор вымойте и обсушите, нарежьте на крупные дольки и добавьте в сковороду с овощами и курицей. Налейте воду и закройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте еще 10 минут.

9. ШАГ 9

   

   В миску влейте соевый соус, растительное масло и добавьте перец чили, перемешайте. Перец чили добавляйте ориентируясь на свой вкус, при желании его можно обойтись без него.

10. ШАГ 10

    

    Откройте сковороду и влейте получившийся соус, перемешайте.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте в сковороду отварную гречневую лапшу и все хорошенько перемешайте, чтобы лапша покрылась соусом.

12. ШАГ 12

    

    Прогрейте лапшу с овощами и курицей на среднем огне в течение 1-2 минуты, снимите с огня.

13. ШАГ 13

    

    Наша соба с курицей, овощами и соевым соусом готова. Разложите сразу по тарелкам, посыпьте порезанным зеленым луком, можно также добавить семена кунжута и подавайте к столу.

14. ШАГ 14

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Polina Krasnozhon

25.08.2023

4.5

Готовится совсем не сложно и очень вкусно! Все ингредиенты отлично сочетаются и получаются нежными и сочными. Большое спасибо за рецепт!

Леночка5

25.08.2023

5

Соба с курицей и овощами гречневая лапша по этому рецепту получилась очень вкусная. Гречневая лапша сама по себе нейтральная, а тут прекрасно пропиталась овощными соками и соевым соусом. Большое спасибо за рецепт!