Простий пиріг з курагою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти простий пиріг з курагою? Додайте в миску борошно з цукром і розпушувачем. Борошно додавати поступово, невеликими порціями, орієнтуючись на бажану консистенцію тіста. Майте на увазі, що вам може знадобитися трохи більше або менше борошна. Для поліпшення смаку тіста додайте дрібку солі. Змішайте сухі інгредієнти. Потім додайте куряче яйце і розм’якшене масло.

2. КРОК 2

   

   Замісити пісочне тісто. Сформуйте в кулю. Загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на півгодини.

3. КРОК 3

   

   Курагу без кісточок помити. Помістити в каструлю з холодною водою і після закипання води варити десять-п’ятнадцять хвилин. Зливаємо воду.

4. КРОК 4

   

   Відварену курагу перекладаємо в блендер і подрібнюємо. Змішайте курагу з цукром. Кількість цукру задається довільно. Додавайте відповідно до солодкості вашої кураги, вона може бути різною. Начинка готова.

5. КРОК 5

   

   Пісочне тісто звільнити від плівки і відокремити ножем дві третини. Розкачайте цю більшу частину тіста на висоту три-чотири міліметри.

6. КРОК 6

   

   Розкладіть тісто в змащену маслом форму так, щоб воно утворювало бордюр висотою приблизно три сантиметри. Наколоти скоринку виделкою.

7. КРОК 7

   

   Меншу частину тіста розкачайте в тонкий пласт і наріжте ножем на довгі смужки шириною один сантиметр.

8. КРОК 8

   

   Начинку з кураги викласти на тісто. Злегка підкоригуйте висоту бортів, щоб вони виглядали гармонійно.

9. КРОК 9

   

   Прикрашаємо пиріг смужками тіста. Випікати в розігрітій до двохсот градусів духовці близько сорока хвилин. Безпосередньо перед подачею посипати пиріг цукровою пудрою.

Коментарі до рецепту

маракеш

19.11.2023

5

Думаю, буде смачно, дякую. Пиріг зі свіжими абрикосами можна приготувати і так. Просто, але дуже смачно. Ідеально до чаю!

машаз

19.11.2023

4.6

Я не розумію, звідки такі захоплені відгуки про цей рецепт. Кількість інгредієнтів не збігається. Пісочне тісто не вийшло - борошна на такий об'єм багато - не скочується в кулю, а розсипається в крихту.