Простой пирог с курагой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как испечь простой пирог с курагой? В миску добавьте муку с сахаром и разрыхлителем. Муку добавляйте постепенно, небольшими порциями, ориентируйтесь на нужную консистенцию теста. Учитывайте тот факт, что муки может понадобиться чуть больше или меньше. Добавьте щепотку соли для улучшения вкуса теста. Перемешайте сухие ингредиенты. Затем введите куриное яйцо и размягчённое сливочное масло.

2. ШАГ 2

   

   Замесите песочное тесто. Сформируйте шар. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на полчаса.

3. ШАГ 3

   

   Курагу без косточек вымойте. Переложите в кастрюлю с холодной водой и отварите в течение десяти-пятнадцати минут после закипания воды. Слейте воду.

4. ШАГ 4

   

   Переложите отваренную курагу в блендер и измельчите её. Курагу смешайте с сахаром. Количество сахара дано условно. Добавляйте с учетом сладости вашей кураги, она бывает разная. Начинка готова.

5. ШАГ 5

   

   Песочное тесто освободите от плёнки и отделите ножом две трети. Раскатайте эту бо́льшую часть теста до высоты в три-четыре миллиметра.

6. ШАГ 6

   

   Распределите тесто в смазанной маслом форме таким образом, чтобы образовался бортик высотой примерно три сантиметра. Наколите корж вилкой.

7. ШАГ 7

   

   Раскатайте меньшую часть теста в тонкий пласт и ножом нарежьте на длинные полосы шириной один сантиметр.

8. ШАГ 8

   

   На тесто вылейте начинку из кураги. Слегка подровняйте высоту бортиков, чтобы они выглядели гармонично.

9. ШАГ 9

   

   Украсьте пирог полосками из теста. Выпекайте в разогретой до двухсот градусов духовке в течение примерно сорока минут. Перед самой подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту

marakesh

19.11.2023

5

Думаю будет вкусно, спасибочки. Пирог со свежими абрикосами можно приготовить и таким способом. Простой, но очень вкусно. К чаю - идеально!

mashaz

19.11.2023

4.6

Не понимаю, откуда хвалебные отзывы этому рецепту. Количество ингредиентов не соответствует. Песочное тесто не получилось-муки очень много для такого объема-оно не скатывется в шар, а рассыпается в крошку.