Просте варення з агрусу

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати просте варення з агрусу на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Агрус перебрати, видалити всі зіпсовані ягоди. Добре промийте їх під проточною водою і викладіть на друшляк, щоб стекли.

2. КРОК 2

   

   Кожну ягідку очистити від хвостика. Найзручніше це робити звичайними ножицями. Цей процес трудомісткий, але рекомендую не нехтувати ним. В результаті від цього буде залежати зовнішній вигляд і смак варення.

3. КРОК 3

   

   Викладаємо агрус в глибоку каструлю і додаємо води так, щоб вона покривала ягоди повністю.

4. КРОК 4

   

   Доведіть до кипіння на повільному вогні, час від часу не забувайте помішувати ягоди ложкою.

5. КРОК 5

   

   Як тільки суміш закипить, висипте в каструлю цукор і ретельно перемішайте. Банки заздалегідь промиваємо під проточною водою з содою і ще мокрими ставимо догори дном в холодну духовку. Увімкніть духовку на 150°С і стерилізуйте 0,5 л банки 10 хв, 1 л — 15 хв. Кришки промити і відварити у воді. Стерилізувати банки можна іншим зручним для вас способом, наприклад, на пару або в мікрохвильовці.

6. КРОК 6

   

   Знову довести до кипіння, зняти піну і вимкнути вогонь. Пінку необхідно знімати, так як її присутність в варенні позначиться на її кольорі, смаку і скоротить термін зберігання.

7. КРОК 7

   

   Готове варення остудіть і можна розливати по банках. Якщо ви хочете отримати більш ніжну консистенцію без кісточок, варення можна перетерти через сито. Зберігайте варення в прохолодному місці. Смачного!

Коментарі до рецепту

Алла

02.11.2023

4.5

І ще один ароматний варіант - варення з агрусу з апельсином.

Маленьке ведмежа

02.11.2023

4.5

Дякую, я теж спробую, але я знаю абсолютно чудовий рецепт, ділюся ним