Варення з агрусу - 7 покрокових рецептів приготування

Але взимку прокинеться гордість за смачний результат героїчних зусиль. Для нього потрібна злегка недостигла ягода (перезріла при варінні перетвориться на варення). Його промивають, видаляють хвостики (щоб залишилася шкірка без розривів), обсушують, збризкують горілкою, кладуть у морозильну камеру, а через півгодини - в холодильник на ніч (приблизно на 12 годин). Це домашній рецепт, за яким можна приготувати будь-яке згортання цього густого фрукта. Зварити сироп. Кожну ягоду надколюють і кладуть у киплячу карамельну рідину. Коли закипить, злити, остудити і так по колу кілька разів. Зберігати в стерильних банках. За бажанням додайте ваніль. Якщо ви знаєте основний рецепт домашнього варення з агрусу, можете експериментувати. У кожен плід агрусу кладуть шматочок волоського горіха або половинку мигдалю. У заготовку додають інші солодощі - яблуко, грушу, ківі, апельсин і лимон. Якщо знаєте, що воно буде кислим, збільште солодкість. Варення і варення з нього також популярні. Його також додають у салати (як солодкі, так і солоні), готують желе та використовують у виноробстві.