Prosty dżem agrestowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić prosty dżem agrestowy na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Posortuj agrest, usuń wszystkie zepsute jagody. Dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą i umieść na durszlaku, aby odciekły.

2. KROK 2

   

   Obierz każdą jagodę z ogona. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą zwykłych nożyczek. Proces ten jest pracochłonny, ale radzę go nie zaniedbywać. W rezultacie wygląd i smak dżemu będą od tego zależeć.

3. KROK 3

   

   Agrest włóż do głębokiego rondla i zalej wodą tak, aby całkowicie przykryła jagody.

4. KROK 4

   

   Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, pamiętając o mieszaniu jagód łyżką od czasu do czasu.

5. KROK 5

   

   Gdy tylko mieszanina się zagotuje, wlej cukier na patelnię i dokładnie wymieszaj. Słoiki umyj wcześniej pod bieżącą wodą z dodatkiem sody i włóż je do góry nogami do zimnego piekarnika, gdy są jeszcze mokre. Włącz piekarnik na 150°C i sterylizuj słoiki 0,5 litra przez 10 minut, słoiki 1 litr przez 15 minut. Umyj pokrywki i zagotuj w wodzie. Słoiki możesz sterylizować w inny dogodny dla Ciebie sposób, na przykład gotując na parze lub używając kuchenki mikrofalowej.

6. KROK 6

   

   Ponownie zagotuj, usuń pianę i wyłącz ogień. Piankę należy usunąć, gdyż jej obecność w dżemie wpłynie na jego kolor, smak i skróci czas przechowywania.

7. KROK 7

   

   Gotowy dżem ostudzić i przelać do słoików. Jeśli chcesz uzyskać delikatniejszą konsystencję bez nasion, możesz przetrzeć dżem przez sitko. Przechowuj dżem w chłodnym miejscu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Alla

02.11.2023

4.5

I kolejna pachnąca opcja - dżem agrestowy z pomarańczą.

Mały niedźwiedź

02.11.2023

4.5

Dziękuję, też spróbuję, ale znam absolutnie rewelacyjny przepis, więc się nim dzielę