Confiture de groseille simple

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture de groseille simple pour l'hiver ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Triez les groseilles à maquereau, retirez toutes les baies gâtées. Rincez-les bien sous l'eau courante et placez-les dans une passoire pour les égoutter.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez chaque baie de la queue. Le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser des ciseaux ordinaires. Ce processus demande beaucoup de travail, mais je recommande de ne pas le négliger. En conséquence, l'apparence et le goût de la confiture en dépendront.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les groseilles à maquereau dans une casserole profonde et ajoutez de l'eau pour qu'elle recouvre complètement les baies.

4. ÉTAPE 4

   

   Portez à ébullition à feu doux en n'oubliant pas de remuer les baies avec une cuillère de temps en temps.

5. ÉTAPE 5

   

   Dès que le mélange bout, versez le sucre dans la casserole et mélangez bien. Lavez au préalable les bocaux sous l'eau courante additionnée de soda et placez-les tête en bas dans un four froid encore humides. Allumez le four à 150°C et stérilisez les bocaux de 0,5 litre pendant 10 minutes, les bocaux de 1 litre pendant 15 minutes. Lavez les couvercles et faites bouillir dans l'eau. Vous pouvez stériliser les bocaux d'une autre manière qui vous convient, par exemple en les cuisant à la vapeur ou en utilisant un micro-ondes.

6. ÉTAPE 6

   

   Portez à nouveau à ébullition, écumez la mousse et éteignez le feu. La mousse doit être retirée, car sa présence dans la confiture affectera sa couleur, son goût et réduira la durée de conservation.

7. ÉTAPE 7

   

   Refroidissez la confiture finie et vous pouvez la verser dans des bocaux. Si vous souhaitez obtenir une consistance plus délicate sans pépins, vous pouvez broyer la confiture au tamis. Conservez la confiture dans un endroit frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alla

02.11.2023

4.5

Et une autre option parfumée - la confiture de groseille à l'orange.

Petit ours

02.11.2023

4.5

Merci, je vais essayer ça aussi, mais je connais une recette absolument géniale, je la partage