Простий голубець з бездріжджового тіста

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати простий голубець з бездріжджового тіста? Підготуйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   У ємність відповідного розміру насипаємо 2/3 борошна, просіяного з розпушувачем, і додаємо рослинне масло і воду. Перемішати суміш.

3. КРОК 3

   

   Замісити тісто, поступово додаючи решту 1/3 борошна. На цьому етапі кількість борошна можна збільшити або зменшити - перевірте консистенцію тіста. Воно повинно вийти не дуже щільним і не дуже м'яким - придатним для розкочування в тонкий пласт. Готове тісто накриваємо серветкою і залишаємо на деякий час.

4. КРОК 4

   

   Тепер приступаємо до приготування начинки. Квашену капусту відіжміть від соку і тушкуйте в рослинному маслі, постійно помішуючи, на помірному вогні. Додати спеції за бажанням.

5. КРОК 5

   

   Тушкуйте капусту до потрібної готовності близько 40 хвилин. Час вказано приблизно. Головне, щоб в ньому не було зайвої рідини, інакше під час випічки тісто «попливе». Орієнтуйтеся на свою техніку і смак. Потім остудіть тушковану капусту.

6. КРОК 6

   

   Готове тісто розділити на частини в залежності від бажаного розміру голубців.

7. КРОК 7

   

   Я найбільше люблю маленькі булочки, тому тісто ділю приблизно на десять частин. Кожен шматок розкачати на присипаній борошном поверхні в довгастий пласт товщиною 3-5 мм, викласти начинку.

8. КРОК 8

   

   І згортаємо в трубочку поперек пласта, защипуючи краю рулету.

9. КРОК 9

   

   Перед запіканням рулети змастити збитим яйцем.

10. КРОК 10

    

    Час випікання близько 25-30 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів. І з'їдається набагато швидше.