Prosta gołąbka z ciasta bezdrożdżowego

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić prostą gołąbki z ciasta bez drożdży? Przygotuj składniki.

2. KROK 2

   

   Do pojemnika o odpowiedniej wielkości wsypać 2/3 mąki przesianej z proszkiem do pieczenia, dodać olej roślinny i wodę. Wymieszaj mieszaninę.

3. KROK 3

   

   Zagnieść ciasto, stopniowo dodając pozostałą 1/3 mąki. Na tym etapie ilość mąki można regulować w górę lub w dół – należy sprawdzić konsystencję ciasta. Powinno okazać się niezbyt gęste i niezbyt miękkie - odpowiednie do zwinięcia w cienką warstwę. Gotowe ciasto przykryj serwetką i odstaw na chwilę.

4. KROK 4

   

   Teraz zacznijmy przygotowywać nadzienie. Kapustę kiszoną wycisnąć z soku i dusić na oleju roślinnym, ciągle mieszając, na umiarkowanym ogniu. Dodaj przyprawy według uznania.

5. KROK 5

   

   Dusić kapustę do wymaganej gotowości przez około 40 minut. Czasy są przybliżone. Najważniejsze, że nie ma w nim nadmiaru płynu, w przeciwnym razie ciasto będzie „unosić się” podczas pieczenia. Skoncentruj się na swojej technice i smaku. Następnie ostudź duszoną kapustę.

6. KROK 6

   

   Gotowe ciasto podzielić na kawałki w zależności od pożądanej wielkości gołąbków.

7. KROK 7

   

   Najbardziej lubię małe bułeczki, dlatego ciasto dzielę na około dziesięć części. Każdą część rozwałkować na oprószonym mąką blacie na podłużny placek o grubości 3 – 5 mm, wyłożyć nadzienie

8. KROK 8

   

   I zwiń go w rulon w poprzek warstwy, ściskając krawędzie bułki.

9. KROK 9

   

   Przed pieczeniem posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem.

10. KROK 10

    

    Czas pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni wynosi około 25-30 minut. I zostaje zjedzony znacznie szybciej.