효모가 없는 반죽으로 만든 간단한 양배추 롤

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   효모가 없는 반죽으로 간단한 양배추 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   베이킹파우더로 체쳐둔 밀가루 2/3를 적당한 크기의 용기에 붓고 식물성 기름과 물을 넣습니다. 혼합물을 섞는다.

3. 단계 3

   

   반죽을 반죽하고 남은 밀가루 1/3을 점차적으로 첨가하십시오. 이 단계에서 밀가루의 양을 높이거나 낮출 수 있습니다. 반죽의 일관성을 확인하십시오. 너무 조밀하지도 않고 너무 부드럽지도 않아야합니다. 얇은 층으로 굴리는 데 적합합니다. 완성된 반죽을 냅킨으로 덮고 잠시 놓아두세요.

4. 단계 4

   

   이제 채우기 준비를 시작하겠습니다. 주스에서 소금에 절인 양배추를 짜내고 식물성 기름에 끓여서 적당한 열로 계속 저어줍니다. 원하는대로 향신료를 추가하십시오.

5. 단계 5

   

   약 40분 동안 필요한 준비가 될 때까지 양배추를 끓입니다. 시간은 대략적인 것입니다. 가장 중요한 것은 과도한 액체가 없다는 것입니다. 그렇지 않으면 베이킹 중에 반죽이 "부유"합니다. 기술과 취향에 집중하세요. 그런 다음 조림 양배추를 식히십시오.

6. 단계 6

   

   완성된 반죽을 원하는 양배추 롤 크기에 따라 여러 조각으로 나눕니다.

7. 단계 7

   

   저는 무엇보다 작은 롤을 좋아해서 반죽을 10등분 정도 나눕니다. 밀가루를 뿌린 표면에 각 조각을 굴려서 3~5mm 두께의 직사각형 층으로 만들고 충전물을 깔아줍니다

8. 단계 8

   

   그리고 레이어를 가로질러 튜브 모양으로 말아서 롤의 가장자리를 꼬집습니다.

9. 단계 9

   

   굽기 전에 롤에 계란을 바르십시오.

10. 단계 10

    

    굽는 시간은 180도로 예열된 오븐에서 약 25~30분 정도입니다. 그리고 훨씬 빨리 먹혀요.