Rollito de repollo sencillo elaborado con masa sin levadura

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un sencillo rollito de repollo con masa sin levadura? Prepara tus ingredientes.

2. PASO 2

   

   Vierta 2/3 de la harina tamizada con levadura en un recipiente de tamaño adecuado y agregue aceite vegetal y agua. Mezclar la mezcla.

3. PASO 3

   

   Amasar la masa, añadiendo poco a poco el 1/3 restante de la harina. En esta etapa, la cantidad de harina se puede ajustar hacia arriba o hacia abajo; verifique la consistencia de la masa. Debe resultar ni demasiado denso ni demasiado suave, adecuado para enrollarlo en una capa delgada. Cubrir la masa terminada con una servilleta y dejar reposar un rato.

4. PASO 4

   

   Ahora comencemos a preparar el relleno. Exprima el chucrut de su jugo y cocine a fuego lento en aceite vegetal, revolviendo constantemente, a fuego moderado. Agregue las especias que desee.

5. PASO 5

   

   Cocine el repollo hasta que esté cocido durante unos 40 minutos. Los tiempos son aproximados. Lo principal es que no contiene exceso de líquido, de lo contrario la masa "flotará" durante la cocción. Concéntrate en tu técnica y gusto. Luego enfriar el repollo guisado.

6. PASO 6

   

   Divida la masa terminada en trozos según el tamaño deseado de rollitos de col.

7. PASO 7

   

   Me gustan sobre todo los panecillos pequeños, así que divido la masa en unas diez partes. Extienda cada pieza sobre una superficie espolvoreada con harina formando una capa alargada de 3 a 5 mm de espesor, extienda el relleno.

8. PASO 8

   

   Y enróllelo formando un tubo a lo largo de la capa, pellizcando los bordes del rollo.

9. PASO 9

   

   Antes de hornear, unte los panecillos con huevo batido.

10. PASO 10

    

    El tiempo de horneado es de unos 25 a 30 minutos en el horno precalentado a 180 grados. Y se come mucho más rápido.