Проста підлива з яловичини на м'ясному бульйоні

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рагу і підливу? Підготуйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   М'ясо наріжте шматочками.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити, дрібно нарізати

4. КРОК 4

   

   Змішати борошно з сіллю і перцем.

5. КРОК 5

   

   Влийте в м'ясо 2 ст. л. борошна, перемішати.

6. КРОК 6

   

   Обсмажити м’ясо на рослинній олії до золотистої скоринки і вийняти зі сковороди. На цьому етапі за бажанням можна додати попередньо дрібно нарізану цибулю.

7. КРОК 7

   

   Додайте в сковороду борошно, що залишилося.

8. КРОК 8

   

   При постійному помішуванні влити гарячий бульйон.

9. КРОК 9

   

   Поверніть м'ясо в сковороду і тушкуйте на повільному вогні під кришкою близько 40 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Додайте в сковороду моркву і перемішайте. Тушкуйте ще 30 хвилин, поки яловичина не стане м’якою.

Коментарі до рецепту

WhiteSin

24.12.2023

4.9

Тушкую яловичину з морквою за схожим рецептом.

tatyanochka2022

24.12.2023

4.8

Приготувала на обід рагу з підливою - смачно, ароматно, дуже ніжно, можна їсти губами! Їли його з рисом, смаженим на вершковому маслі. смакота! Цікавим видався спосіб обсмажування м'яса (у мене була свинина) в борошні. Раніше я думав, що в цьому випадку м'ясо прилипне до сковороди, але всі мої побоювання були марними. Шматочки добре підрум'янилися, а потім, залиті м'ясним бульйоном, стали ідеально м'якими. Я трохи скоротила час гасіння м'яса в бульйоні, варивши всього 30 хвилин, так як свинина набагато м'якше яловичини. Наступні 30 хвилин я тушкувала м'ясо, додавши терту моркву. Дуже дякую за рецепт!

zliuka17

24.12.2023

4.9

Я люблю рагу і підливу! Сьогодні я приготувала це дуже гідне блюдо, а яке апетитне і смачне, просто смакота! Дуже дякую за рецепт!