Простая подливка из говядины на мясном бульоне

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тушеное мясо с подливкой? Подготовьте ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Мясо нарежьте кусочками.

3. ШАГ 3

   

   Морковь очистите, мелко нарежьте

4. ШАГ 4

   

   Смешайте муку с солью и перцем.

5. ШАГ 5

   

   Всыпьте в мясо 2 ст. л. муки, перемешать.

6. ШАГ 6

   

   Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки и выньте из сковороды. На этом этапе, при желании, можете добавить предварительно мелко нарезанный репчатый лук.

7. ШАГ 7

   

   Всыпьте в сковороду оставшуюся муку.

8. ШАГ 8

   

   При постоянном помешивании влейте горячий бульон.

9. ШАГ 9

   

   Верните в сковороду мясо и тушите на медленном огне под крышкой около 40 минут.

10. ШАГ 10

    

    Добавьте в сковороду морковь, перемешайте. Тушите еще 30 минут до мягкости говядины.

Комментарии к рецепту

WhiteSin

24.12.2023

4.9

Тушу говядину с морковью по похожему рецепту.

tatyanochka2022

24.12.2023

4.8

Приготовила на обед тушеное мясо с подливкой - вкусное, ароматное, очень нежное, хоть губами ешь! Ели его с рисом, обжаренным на сливочном масле. Вкуснятина!Интересным показался  способ обжарки мяса (у меня была свинина) в муке. Раньше думала, что мясо в таком случае будет прилипать к сковороде, но все мои опасения были напрасны. Кусочки хорошо подрумянились, а далее, залитые мясным бульоном, прекрасно дошли до мягкости. Время тушения мяса в бульоне я немного сократила, готовив его всего 30 минут, так как свинина гораздо мягче говядины. Следующие 30 минут тушила  мясо, добавив натёртую морковку.Огромное спасибо за рецепт!

zliuka17

24.12.2023

4.9

Очень люблю тушеное мясо с подливкой! Вот сегодня приготовила это очень достойное блюдо, а какое аппетитное и вкусное, просто объедение! Большое спасибо за рецепт!