Sugo di manzo semplice con brodo di carne

Name: Sugo di manzo semplice con brodo di carne
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Ingredients: 350 g Manzo; 350 ml Brodo di carne; 1 Carota; 3 cucchiaio Farina di frumento; 2 cucchiaio Olio vegetale; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale

Anche una giovane casalinga può gestire questo piatto. Da piccola mia madre cucinava sempre questa carne con un sugo molto saporito. Qualsiasi contorno gli andrà bene, che si tratti di cereali, pasta o verdure.

40

1894

Emma Smith

Autore della ricetta

Sugo di manzo semplice con brodo di carne

Calorie

388Kcal

Proteina

31gram

Grassa

23gram

Carboidrati

11gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 3

350g

350ml

1

3cucchiaio

2cucchiaio

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

PASSO 1
Come preparare lo spezzatino e il sugo? Prepara i tuoi ingredienti.
PASSO 2
Tagliare la carne a pezzi.
PASSO 3
Sbucciare le carote, tritarle finemente
PASSO 4
Mescolare la farina con sale e pepe.
PASSO 5
Versare 2 cucchiai nella carne. l. farina, mescolare.
PASSO 6
Friggere la carne in olio vegetale fino a doratura e toglierla dalla padella. A questo punto, se lo si desidera, è possibile aggiungere la cipolla tritata finemente.
PASSO 7
Aggiungere la farina rimanente nella padella.
PASSO 8
Versare il brodo caldo continuando a mescolare.
PASSO 9
Rimettete la carne nella padella e lasciate cuocere a fuoco basso, coperto, per circa 40 minuti.
PASSO 10
Aggiungi le carote nella padella e mescola. Cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti fino a quando la carne sarà tenera.

Commenti sulla ricetta

WhiteSin

24.12.2023

4.9

Stufato la carne con le carote secondo una ricetta simile.

tatyanochka2022

24.12.2023

4.8

Per pranzo ho preparato lo spezzatino con sugo: delizioso, aromatico, molto tenero, puoi mangiarlo con le labbra! Lo mangiarono con riso fritto nel burro. Delizioso! Il metodo di friggere la carne (io avevo carne di maiale) nella farina sembrava interessante. Pensavo che in questo caso la carne si sarebbe attaccata alla padella, ma tutti i miei timori erano vani. I pezzi erano ben dorati, e poi, bagnati nel brodo di carne, diventavano perfettamente morbidi. Ho ridotto un po' il tempo per stufare la carne nel brodo, cuocendola solo per 30 minuti, poiché il maiale è molto più morbido del manzo. Ho stufato la carne per i successivi 30 minuti, aggiungendo le carote grattugiate. Grazie mille per la ricetta!

zliuka17

24.12.2023

4.9

Adoro lo stufato e il sugo! Oggi ho preparato questo piatto davvero degno, e quanto appetitoso e gustoso, semplicemente delizioso! Grazie mille per la ricetta!