Salsa de res simple con caldo de carne

Name: Salsa de res simple con caldo de carne
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Ingredients: 350 g Carne de res; 350 ml Caldo de carne; 1 Zanahoria; 3 cucharada Harina de trigo; 2 cucharada Aceite vegetal; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Sal

Incluso una ama de casa joven puede soportar este plato. Cuando era niña, mi madre siempre cocinaba esta carne con una salsa muy rica. Cualquier guarnición le sentará bien, ya sean cereales, pasta o verduras.

40

1894

Emma Smith

Autora de la receta

Calorías

388Kcal

Proteína

31gramo

Gorda

23gramo

Carbohidratos

11gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 3

350g

350ml

1

3cucharada

2cucharada

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer guiso y salsa? Prepara tus ingredientes.
PASO 2
Corta la carne en trozos.
PASO 3
Pelar las zanahorias, picarlas finamente
PASO 4
Mezclar la harina con sal y pimienta.
PASO 5
Vierta 2 cucharadas en la carne. l. harina, mezclar.
PASO 6
Freír la carne en aceite vegetal hasta que esté dorada y retirar de la sartén. En esta etapa, si lo desea, puede agregar cebollas previamente picadas.
PASO 7
Agrega la harina restante a la sartén.
PASO 8
Vierta el caldo caliente mientras revuelve constantemente.
PASO 9
Regrese la carne a la sartén y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 40 minutos.
PASO 10
Agrega las zanahorias a la sartén y revuelve. Cocine a fuego lento durante otros 30 minutos hasta que la carne esté tierna.

Comentarios sobre la receta.

blancopecado

24.12.2023

4.9

Guiso ternera con zanahorias según una receta similar.

tatyanochka2022

24.12.2023

4.8

Hice estofado con salsa para el almuerzo: delicioso, aromático, muy tierno, ¡puedes comerlo con los labios! Lo comieron con arroz frito en mantequilla. ¡Delicioso! Me pareció interesante el método de freír carne (yo comí cerdo) en harina. Solía pensar que en este caso la carne se pegaría a la sartén, pero todos mis temores fueron en vano. Los trozos se doraron bien y luego, empapados en caldo de carne, quedaron perfectamente blandos. Reduje un poco el tiempo de guisado de la carne en el caldo, cocinándola solo 30 minutos, ya que la carne de cerdo es mucho más suave que la ternera. Cociné la carne durante los siguientes 30 minutos, añadiendo zanahorias ralladas. Muchas gracias por la receta!

zliuka17

24.12.2023

4.9

¡Me encanta el estofado y la salsa! Hoy preparé este plato muy digno, y qué apetitoso y sabroso, ¡simplemente delicioso! ¡Muchas gracias por la receta!