Шурпа по-узбецьки

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Продукти для шурпи.

2. КРОК 2

   

   Цибулю наріжте півкільцями. Влити олію і розігріти до появи диму. Потім кидаємо цибулю, нарізану тонкими півкільцями. Тут потрібно дуже уважно стежити, щоб цибуля не пригоріла.

3. КРОК 3

   

   Наріжте м'ясо кубиками. Злегка посолити, поперчити і додати спеції.

4. КРОК 4

   

   Як тільки цибуля обсмажиться, додайте м'ясо, нарізане кубиками, приблизно сантиметр на сантиметр.

5. КРОК 5

   

   Поки смажиться м'ясо, нарізаємо соломкою моркву.

6. КРОК 6

   

   М'ясо має підрум'янитися до темного кольору. Потім кидаємо туди моркву, постійно помішуючи зажарку

7. КРОК 7

   

   Як тільки вся рідина випарується, заливаємо водою майже доверху і залишаємо варитися до готовності м'яса. У нас вийшов бульйон темної засмажки.

8. КРОК 8

   

   Картоплю наріжте кубиками. Я кладу картоплю. Якщо картопля велика, то її потрібно подрібнити, а ось дрібну можна класти цілком. Доведіть до готовності картоплю.

9. КРОК 9

   

   Тим часом натріть помідори на крупній тертці. Якщо додати помідори відразу, то картопля залишиться жорсткою. Добре, коли помідори червоні, стиглі, але у нас таких під рукою не було: наші помідори бліді.

10. КРОК 10

    

    В цьому випадку можна додати ложку помідора. Ще раз довести до кипіння і шурпа готова. Подавати бажано зі сметаною або кислим молоком, посипавши дрібно нарізаною зеленню.

Коментарі до рецепту

Анютка89

28.10.2023

5

Мммм, смакота, супер рецепт!!! Я просто шукав якийсь яловичий суп

Дариночка

28.10.2023

4.5

Шурпа з яловичини по-узбецьки - це ситне і неймовірно смачне блюдо, яке привело в захват всю мою родину. Суп вийшов дуже поживним і наваристим. Просто супер!

kirill37

28.10.2023

5

Чудовий рецепт, друзям і рідним подобається! Велике спасибі! Шурпа з яловичини по-узбецьки дуже смачна!

Олексій

28.10.2023

4.8

Відмінний рецепт узбецького супу-шурпи. смакота