Shurpa in uzbeko

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Prodotti per shurpa.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la cipolla a semianelli. Versare l'olio e scaldarlo finché non appare il fumo. Quindi gettiamo la cipolla, tagliata a semianelli sottili. Qui devi guardare con molta attenzione in modo che le cipolle non brucino.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la carne a cubetti. Salatelo leggermente, pepatelo e aggiungete le spezie.

4. PASSO 4

   

   Appena la cipolla sarà fritta, aggiungete la carne, tagliata a cubetti, circa un centimetro per centimetro.

5. PASSO 5

   

   Mentre la carne è fritta, tagliare le carote a listarelle.

6. PASSO 6

   

   La carne dovrebbe rosolare fino al buio. Quindi gettiamo lì le carote, mescoliamo costantemente la frittura

7. PASSO 7

   

   Appena tutto il liquido sarà evaporato, versare l'acqua quasi fino al bordo e lasciare cuocere finché la carne sarà cotta. Abbiamo finito con un brodo arrosto scuro.

8. PASSO 8

   

   Tagliare le patate a cubetti. Ho messo le patate. Se le patate sono grandi, devono essere tritate, ma quelle piccole possono essere messe intere. Porta le patate alla prontezza.

9. PASSO 9

   

   Nel frattempo grattugiate i pomodori su una grattugia grossa. Se aggiungete subito i pomodori, le patate rimarranno dure. Va bene quando i pomodori sono rossi e maturi, ma noi non li avevamo a portata di mano: i nostri pomodori sono pallidi.

10. PASSO 10

    

    In questo caso potete aggiungere un cucchiaio di pomodoro. Portare nuovamente a ebollizione e lo shurpa è pronto. Si consiglia di servire con panna acida o latte acido, cosparso di erbe tritate finemente.

Commenti sulla ricetta

Anyutka89

28.10.2023

5

Mmmm, buonissima, super ricetta!!! Stavo solo cercando una specie di zuppa di manzo; la ricetta dello shurpa di manzo uzbeko ha attirato la mia attenzione. Ed ero molto interessato a cucinare in un calderone. Prenderò nota della ricetta! Sono andato a cucinare, ho già la sensazione che risulterà molto, molto gustoso))))) Grazie per la ricetta!!!)))

Darinochka

28.10.2023

4.5

Lo shurpa di manzo uzbeko è un piatto abbondante e meravigliosamente gustoso che ha deliziato tutta la mia famiglia. La zuppa si è rivelata molto nutriente e ricca. Semplicemente fantastico!

kirill37

28.10.2023

5

Ottima ricetta, amici e parenti la adorano! Grazie mille! Lo shurpa di manzo uzbeko è molto gustoso!

Alessio

28.10.2023

4.8

Un'ottima ricetta per la zuppa shurpa uzbeka. Delizioso.