Паста з креветок з цукіні та помідорами

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Цукіні очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте невеликими шматочками. Сир натріть на дрібній тертці. Мигдальні зерна бланшувати і очистити від шкірки. В цей же час можна поставити варитися макарони.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати соус Песто, помістіть в чашу блендера цукіні, тертий сир, мигдаль, 1 зубчик часнику, кілька листочків м’яти та базиліка та дрібку солі. Подрібніть суміш до стану пюре, потім влийте 5 столових ложок оливкової олії і перемішайте.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігріти оливкову олію, обсмажити 5 хвилин розрізані навпіл помідори черрі і 2 зубчики часнику. У сковороду викласти очищені креветки, посолити і варити 3-4 хвилини до готовності.

4. КРОК 4

   

   Злити пасту на друшляк (вона повинна варитися до Al Dente), коли злиє воду, залишити кілька ложок, їх потрібно додати в Песто. Полийте макарони соусом песто і добре перемішайте. Зверху викласти обсмажені помідори і креветки