호박과 토마토를 곁들인 새우 파스타

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 아몬드 알갱이를 데치고 껍질을 벗기세요. 동시에 파스타를 넣어 요리할 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   페스토 소스를 준비하려면 애호박, 갈은 치즈, 아몬드, 마늘 1쪽, 민트와 바질 잎 몇 개, 소금 한 꼬집을 블렌더 볼에 넣습니다. 혼합물을 퓌레가 될 때까지 갈아준 다음 올리브 오일 5테이블스푼을 붓고 저어줍니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 올리브 오일을 두르고 반으로 자른 방울토마토와 마늘 2쪽을 5분간 볶습니다. 껍질을 벗긴 새우를 프라이팬에 넣고 소금을 넣고 부드러워질 때까지 3~4분간 조리합니다.

4. 단계 4

   

   파스타를 소쿠리에 물기를 빼고 (Al Dente까지 익혀야 함) 물을 빼낼 때 숟가락 몇 개를 남겨두고 페스토에 추가해야합니다. 파스타 위에 페스토 소스를 붓고 잘 섞으세요. 튀긴 토마토와 새우를 위에 올려주세요. 완성 된 접시에 강판 치즈 또는 으깬 견과류를 뿌릴 수 있습니다. 이제 이탈리아 요리의 절묘한 맛을 즐겨보세요!