Пісочне тісто на сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пісочне тісто на сметані? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Про всі подробиці приготування пісочного тіста читайте в окремій статті під покроками.

2. КРОК 2

   

   Охолоджене вершкове масло наріжте невеликими кубиками. Викласти їх у глибоку миску, зручну для замішування тіста.

3. КРОК 3

   

   Помістіть цукор і ванільний цукор в миску. Чим замінити ванільний цукор, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

4. КРОК 4

   

   Борошно просіяти з розпушувачем і сіллю і додати до масла. Про всі тонкощі використання розпушувача у випічці читайте в статті в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Розтерти масло і борошно в дрібну крихту.

6. КРОК 6

   

   У крихту додати сметану і жовток.

7. КРОК 7

   

   Акуратно перемішуємо, збираючи тісто навколо сметани і жовтка. Не місити довго, щоб тісто не втратило пісочну структуру.

8. КРОК 8

   

   Сформувати з тіста кулю, загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 1,5-2 години. Наше пісочне тісто на сметані готове. З нього можна приготувати пісочне печиво або пиріг з різними начинками.

Коментарі до рецепту

Корасон

04.09.2023

4.8

Я робила пісочне тісто на сметані за цим рецептом. Замість вершкового масла я використовувала вершковий маргарин. Холодний маргарин з'єднати з цукром, борошном, розпушувачем і розтерти в крихту. Потім додала жовток і домашню сметану. З’єднала всі інгредієнти в кульку, не сильно перемішала і поставила на годину в морозилку. Тісто вийшло не зовсім однорідним, як пише автор. Я приготувала пісочне печиво з пісочного тіста на сметані і покрила його шоколадною глазур'ю. Тісто на сметані легко працювати, воно не рветься, не липне, добре поводиться при розкачуванні. З цього тіста вийшло чудове печиво, повітряне і ніжне, воно не кришиться і не ламається при нарізанні. Чудовий рецепт! Печиво сподобалося і дітям, і мені) Дякую автору!

Лера

04.09.2023

4.8

Мілана

04.09.2023

4.5

Марія, ДЯКУЮ! ЧУДОВИЙ РЕЦЕПТ!!! Тісто вийшло листкове, не жирне, не розсипалося при нарізанні. Мені дуже сподобалось! Знову дякую!!!