Masa de mantequilla con crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer masa de mantequilla con crema agria? Prepara todos los ingredientes necesarios. Lea todos los detalles sobre cómo hacer masa quebrada en un artículo separado debajo de los pasos.

2. PASO 2

   

   Corta la mantequilla fría en cubos pequeños. Colóquelos en un recipiente hondo que sea conveniente para amasar.

3. PASO 3

   

   Coloque el azúcar y el azúcar de vainilla en un bol. Aprenderá cómo reemplazar el azúcar de vainilla leyendo un artículo sobre este tema. Hay un enlace al final de esta receta.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina con la levadura y la sal y añadir a la mantequilla. Lea todas las complejidades del uso de levadura en polvo para hornear en el artículo al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Muele la mantequilla y la harina hasta obtener migajas finas.

6. PASO 6

   

   Agregue crema agria y yema de huevo a las migajas.

7. PASO 7

   

   Mezclar suavemente, juntando la masa alrededor de la crema agria y la yema. No amasar durante mucho tiempo para que la masa no pierda su estructura arenosa.

8. PASO 8

   

   Forme una bola con la masa, envuélvala en film transparente y refrigere durante 1,5 a 2 horas. Nuestra masa de mantequilla con crema agria está lista. Puedes usarlo para hacer galletas de mantequilla o un pastel con una variedad de rellenos.

Comentarios sobre la receta.

corazón

04.09.2023

4.8

Hice masa de mantequilla con crema agria según esta receta. En lugar de mantequilla, usé margarina cremosa. Combine la margarina fría con el azúcar, la harina, el polvo para hornear y muela hasta obtener migajas. Luego agregué la yema y la crema agria casera. Combiné todos los ingredientes en una bola, no los mezclé demasiado y los metí en el congelador durante una hora. La masa no resultó del todo homogénea, como escribe el autor. Hice galletas de mantequilla con masa de mantequilla con crema agria y las cubrí con glaseado de chocolate. La masa de crema agria es fácil de trabajar, no se rompe, no se pega y se comporta bien cuando se extiende. De esta masa salieron excelentes galletas, aireadas y tiernas, no se desmoronan ni se rompen al cortarlas. ¡Gran receta! Tanto a los niños como a mí nos gustaron las galletas) ¡Gracias al autor!

lera

04.09.2023

4.8

milana

04.09.2023

4.5

María, ¡GRACIAS! MARAVILLOSA RECETA!!! La masa resultó escamosa, no grasosa y no se desmoronó al cortarla. ¡Realmente me gustó! ¡¡¡Gracias de nuevo!!!