Pasta frolla con panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la pasta frolla con panna acida? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Leggi tutti i dettagli sulla preparazione della pasta frolla in un articolo separato sotto i passaggi.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il burro freddo a cubetti. Metterli in una ciotola profonda, comoda per impastare la pasta.

3. PASSO 3

   

   Mettete in una ciotola lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Imparerai come sostituire lo zucchero vanigliato leggendo un articolo su questo argomento. C'è un collegamento ad esso alla fine di questa ricetta.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina con il lievito e il sale e unirla al burro. Leggi tutte le complessità dell'utilizzo del lievito nella cottura al forno nell'articolo alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Macinare il burro e la farina in briciole fini.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi la panna acida e il tuorlo d'uovo alle briciole.

7. PASSO 7

   

   Mescolare delicatamente, raccogliendo l'impasto attorno alla panna acida e al tuorlo. Non impastare a lungo in modo che l'impasto non perda la sua struttura sabbiosa.

8. PASSO 8

   

   Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 1,5-2 ore. La nostra pasta frolla con panna acida è pronta. Puoi usarlo per preparare biscotti di pasta frolla o una torta con una varietà di ripieni.

Commenti sulla ricetta

Corason

04.09.2023

4.8

Ho preparato l'impasto di pasta frolla con panna acida secondo questa ricetta. Invece del burro ho usato la margarina cremosa. Unire la margarina fredda con lo zucchero, la farina, il lievito e macinare in briciole. Poi ho aggiunto il tuorlo e la panna acida fatta in casa. Ho unito tutti gli ingredienti in una palla, non ho mescolato troppo e l’ho messa in freezer per un’ora. L'impasto non è risultato del tutto omogeneo, come scrive l'autore. Ho preparato dei biscotti di pasta frolla con panna acida e li ho ricoperti con glassa al cioccolato. L'impasto alla panna acida è facile da lavorare, non si strappa, non si attacca e si comporta bene una volta steso. Da questo impasto sono usciti ottimi biscotti, ariosi e teneri, non si sbriciolano né si rompono al taglio. Ottima ricetta! Sia a me che ai bambini sono piaciuti i biscotti) Grazie all'autore!

Lera

04.09.2023

4.8

Milana

04.09.2023

4.5

Maria, GRAZIE! MERAVIGLIOSA RICETTA!!! L'impasto è risultato friabile, non untuoso e non si è sbriciolato durante il taglio. Mi è davvero piaciuto! Grazie ancora!!!