Impasto per biscotti di pasta frolla - 4 ricette di cucina

Pasta frolla per biscotti fatti in casa: può essere cotta subito dopo la preparazione oppure messa in freezer fino alla prossima volta. Vista la velocità di cottura, rimane una soluzione ideale per una colazione veloce o per la merenda dei bambini.

Impasto per biscotti di pasta frolla

C'è chi ricorda cos'è GOST e almeno una volta nella profonda infanzia ha provato i biscotti preparati secondo esso? Siamo felici di segnalare che le antiche ricette di pasta frolla per biscotti sono state conservate. Se facciamo tutto come suggerito dallo standard di qualità statale di un paese che non è sulla mappa del mondo da molto tempo, otterremo un dolcetto ideale, gustoso e friabile per tutte le età.

L'insieme dei prodotti per la pasta frolla è il seguente: farina premium, zucchero, sale, albume, burro ammorbidito, soda o lievito. Andrà bene qualsiasi ripieno adatto per l'impasto: noci tritate, frutta secca, pezzetti di cioccolato. Innanzitutto, tutti gli ingredienti, tranne la farina, vengono mescolati in una massa soffice. Quindi viene aggiunta la farina, viene impastato l'impasto, che in nessun caso dovrebbe essere duro, appiccicoso - sì. Mettere in frigorifero per mezz'ora, quindi il pezzo diventa ideale per stendere e scolpire figure. Spessore - 0,5 cm. Tempo di cottura: 8-20 minuti a seconda della qualità del forno. Puoi spennellarlo con il tuorlo sopra, oppure puoi semplicemente cospargerlo con zucchero a velo per bellezza. Puoi aggiungere vaniglia e cacao all'impasto a piacere.

Potete preparare l'impasto per i biscotti di pasta frolla in anticipo, si conserva bene in frigorifero se lo coprite bene con pellicola trasparente.

Per scegliere con quale dei due prodotti: burro o margarina con cui lavorare la pasta frolla, vale la pena ricordare che oggi è molto difficile trovare in vendita del vero burro. Ciò che viene venduto con questo nome conterrà palma o qualche altro grasso vegetale economico in proporzioni variabili, ma costerà molte volte di più della margarina. Se hai l'opportunità di produrre tu stesso l'olio, la questione è diversa. La scelta quindi resta sulla margarina in bastoncini dall'odore e dal colore gradevole.

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