Pâte à biscuits sablés - 4 recettes de cuisine

Pâte sablée pour biscuits maison : peut être cuite immédiatement après la préparation ou mise au congélateur jusqu'à la prochaine fois. De par sa rapidité de cuisson, il reste une solution idéale pour un petit-déjeuner rapide ou un goûter rapide pour les enfants.

Pâte à biscuits sablés

Y a-t-il des gens qui se souviennent de ce qu'est GOST et qui ont essayé au moins une fois dans leur enfance profonde les cookies préparés selon celui-ci ? Nous sommes heureux de vous annoncer que les anciennes recettes de pâte brisée pour biscuits ont été conservées. Si nous faisons tout comme le suggèrent les normes de qualité de l'État d'un pays qui n'est plus sur la carte du monde depuis longtemps, nous obtiendrons une friandise idéale, savoureuse et friable pour tous les âges.

L'ensemble des produits pour pâte sablée est le suivant : farine premium, sucre, sel, blanc d'oeuf, beurre ramolli, soda ou levure chimique. N'importe quelle garniture adaptée à la pâte fera l'affaire : noix hachées, fruits secs, morceaux de chocolat. Tout d'abord, tous les ingrédients, à l'exception de la farine, sont mélangés en une masse mousseuse. Ensuite, de la farine y est ajoutée, la pâte est pétrie, qui ne doit en aucun cas être dure, collante - oui. Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure, la pièce devient alors idéale pour dérouler et sculpter des figures. Épaisseur - 0,5 cm. Temps de cuisson - 8 à 20 minutes selon la qualité du four. Vous pouvez le badigeonner de jaune ou simplement le saupoudrer de sucre en poudre pour plus de beauté. Vous pouvez ajouter de la vanille et du cacao à la pâte au goût.

Vous pouvez préparer la pâte à biscuits sablés à l'avance, elle se conserve bien au réfrigérateur si vous la recouvrez bien d'un film alimentaire.

Pour choisir avec lequel de deux produits : du beurre ou de la margarine pour pétrir la pâte sablée, il convient de rappeler qu'aujourd'hui il est très difficile de trouver du vrai beurre en vente. Ce qui est vendu sous ce nom contient de la graisse de palme ou une autre graisse végétale bon marché dans des proportions variables, mais coûtera plusieurs fois plus cher que la margarine. Si vous avez la possibilité de fabriquer l’huile vous-même, c’est une autre affaire. Le choix reste donc avec la margarine en bâtonnets avec une odeur et une couleur agréables.

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