Pâte à biscuits sablés à la margarine

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la pâte à biscuits sablés avec de la margarine ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Ces produits se retrouveront toujours dans le réfrigérateur des ménagères attentionnées. Outre la simplicité et la rapidité de préparation de la pâte brisée et de sa cuisson, il convient de noter comme avantage qu'elle est économique, car la margarine est un produit très bon marché. Faites fondre la margarine crémeuse au micro-ondes ou au bain-marie et laissez-la refroidir à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez le sucre dans un bol de margarine fondue et incorporez un œuf de poule. À l'aide d'un fouet ou d'une cuillère, écrasez les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit de consistance homogène. Lavez d'abord l'œuf avec du bicarbonate de soude, car il peut contenir des bactéries nocives.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez progressivement la farine de blé tamisée mélangée à la levure chimique dans un bol avec le mélange liquide. Au lieu de la levure chimique, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre de table, pris à parts égales (un tiers de cuillère à café). Veuillez noter que vous aurez peut-être besoin d'un peu moins de farine, tout dépend de la taille de l'œuf et des propriétés de la farine elle-même. Focus sur la consistance de la pâte !

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger les ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique et lisse. Il n'est pas nécessaire de pétrir longtemps la pâte sablée avec les mains, sinon les biscuits deviendront durs et durs. La tâche principale est de rassembler une délicieuse pâte brisée maison en boule.

5. ÉTAPE 5

   

   Enveloppez la pâte dans un film alimentaire ou un sachet et mettez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes. Il faut la refroidir pour que la margarine contenue dans la pâte durcisse un peu et que la pâte devienne plastique et souple au travail. Sinon, il sera difficile de l'étaler et de réaliser de beaux sablés de forme. Sortez la pâte sablée classique reposée du réfrigérateur, étalez-la sur un plan de travail fariné et découpez les flans de biscuits avec des découpes frisées.

Commentaires sur la recette

Merlisana

12.12.2023

4.5

J'aime mieux la recette de pâte brisée à la crème sure.

Natalia M.

12.12.2023

4.9

Pour la confection des biscuits, j'ai choisi une recette de pâte à biscuits sablés à la margarine. Cette pâte est très facile à pétrir, surtout si vous faites fondre la margarine au préalable. J'ai pris de la margarine crémeuse ; son goût n'était pratiquement pas ressenti dans les produits finis. J'ai mesuré tous les ingrédients exactement selon la recette. J'ai ajouté une demi cuillère à café de curcuma à la pâte pour lui donner une couleur jaune. J'ai ajouté du curcuma en faisant fondre la margarine. La pâte se détachait facilement des parois du plat et se rassemblait en un morceau. À ce moment-là, il semble qu’il n’y ait pas assez de farine. Mais il n’est pas nécessaire d’en mettre trop, sinon les cookies seront durs. La pâte a reposé au réfrigérateur pendant environ 40 minutes. Après cela, tout s’est déroulé facilement. Ma fille et moi avons découpé des biscuits dans la moitié d'entre eux à l'aide d'emporte-pièces, et dans l'autre moitié, j'ai roulé en boules et j'ai mis des morceaux de noix à l'intérieur. Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes. Il s'est avéré friable et savoureux.

Modératrice Ksenia

12.12.2023

4.9

J'ai décidé de préparer quelque chose de délicieux pour le thé. J'ai aimé la recette de la pâte à biscuits sablés à la margarine. Je viens de prendre un morceau de margarine (160 g). J'ai utilisé des œufs de catégorie C1. Il m'a fallu environ 360 grammes de farine. La pâte s'est avérée molle, tendre, mais pas collante. J'ai laissé la pâte au réfrigérateur pendant quelques heures. J'ai étalé la pâte en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur. J'ai découpé les biscuits à l'aide de moules en forme. Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes à 180 degrés. Les biscuits ont bien grossi, ils se sont révélés parfumés, croustillants, friables, mais pas durs. Son goût est très agréable, moyennement sucré. Merci beaucoup pour la recette!

Sergueï Matveev

12.12.2023

4.8

Il s'est avéré très doux. J'ai dû ajouter encore 50 grammes de farine. Probablement parce que l'œuf est gros.