Masa para galletas de mantequilla con margarina

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer masa para galletas de mantequilla con margarina? Prepara todos los ingredientes necesarios. Estos productos siempre se encontrarán en el frigorífico de las amas de casa solidarias. Además de la sencillez y rapidez de preparación de masa quebrada y horneado con ella, cabe destacar como ventaja que es económica, porque la margarina es un producto muy económico. Derretir la margarina cremosa en el microondas o al baño maría y dejar enfriar a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Agregue azúcar a un tazón de margarina derretida y bata un huevo de gallina. Con un batidor o una cuchara, triture los ingredientes hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea. Primero lava el huevo con bicarbonato de sodio, ya que puede contener bacterias dañinas.

3. PASO 3

   

   Agregue poco a poco la harina de trigo tamizada mezclada con la levadura en polvo en un bol con la mezcla líquida. En lugar de polvo de hornear, puede usar bicarbonato de sodio, apagado con vinagre de mesa, en partes iguales (un tercio de cucharadita). Tenga en cuenta que es posible que necesite un poco menos de harina, todo depende del tamaño del huevo y de las propiedades de la propia harina. ¡Céntrate en la consistencia de la masa!

4. PASO 4

   

   Mezclar los ingredientes y amasar hasta obtener una masa suave y elástica. No es necesario amasar la masa de mantequilla con las manos durante mucho tiempo, de lo contrario las galletas quedarán duras y duras. La tarea principal es formar una deliciosa masa quebrada casera.

5. PASO 5

   

   Envolver la masa en film transparente o en una bolsa y meter en el frigorífico durante 20 minutos. Es necesario enfriarlo para que la margarina contenida en la masa se endurezca un poco y la masa se vuelva plástica y flexible para trabajar. De lo contrario, será difícil extenderlo y hacer galletas de mantequilla con hermosas formas. Saque la masa de mantequilla clásica reposada del refrigerador, extiéndala sobre una superficie de trabajo enharinada y corte los espacios en blanco para galletas con cortes rizados.

Comentarios sobre la receta

Merlisana

12.12.2023

4.5

Me gusta más la receta de masa quebrada con crema agria.

natalia

12.12.2023

4.9

Para hornear galletas, elegí una receta de masa para galletas de mantequilla con margarina. Esta masa es muy fácil de amasar, sobre todo si derrites la margarina con antelación. tomé margarina cremosa

Moderador Ksenia

12.12.2023

4.9

Decidí hornear algo delicioso para el té. Me gustó la receta de masa para galletas de mantequilla con margarina. Acabo de tomar un trozo de margarina (160 g). Usé huevos de categoría C1. Me tomó unos 360 gramos de harina. La masa quedó suave, tierna, pero no pegajosa. Dejé la masa en el frigorífico un par de horas. Extendí la masa hasta formar una capa de aproximadamente 1 cm de espesor. Recorté las galletas usando moldes con formas. Hornea las galletas durante 15 minutos a 180 grados. Las galletas aumentaron bien de tamaño, quedaron fragantes, crujientes, quebradizas, pero no duras. Su sabor es muy agradable, medianamente dulce. ¡Muchas gracias por la receta!

Serguéi Matveev

12.12.2023

4.8

Resultó muy suave. Tuve que añadir otros 50 gramos de harina. Probablemente porque el huevo es grande.