Hojaldre rápido sin levadura

Name: Hojaldre rápido sin levadura
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Huevos de gallina; 1 cucharilla Jugo de limon; 80 ml Agua; 0.5 cucharilla Sal; 300 g Harina de trigo; 180 g Manteca

¡Masa fácil de hacer sin levadura! Una receta muy sencilla para hacer hojaldre universal sin añadir levadura para ningún horneado, que te sorprenderá gratamente por su excelente sabor y que seguro gustará a muchos!

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Isla López

Autora de la receta

Calorías

2487Kcal

Proteína

43gramo

Gorda

154gramo

Carbohidratos

203gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 1

1

1cucharilla

80ml

0.5cucharilla

300g

180g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

PASO 1
¿Cómo preparar de forma muy rápida y sencilla un hojaldre universal sin añadir levadura, que seguro gustará a muchos por su maravilloso sabor? En primer lugar preparamos los productos necesarios para la elaboración de hojaldre sin levadura apto para cualquier repostería.
PASO 2
Para preparar la masa, tome un recipiente hondo y rompa un huevo de gallina en él, luego vierta media cucharadita de sal.
PASO 3
Batiendo bien el huevo de gallina, romper todas las hebras de clara y mezclar la yema con la clara.
PASO 4
Vierta ochenta mililitros de agua hervida helada en un recipiente con un huevo de gallina batido.
PASO 5
Agrega una cucharadita de jugo de limón a un tazón común y mezcla bien todos los ingredientes hasta que quede suave.
PASO 6
Tome un colador fino y tamice trescientos gramos de harina de trigo premium en un plato hondo, luego tome un rallador grueso y frote ciento ochenta gramos de mantequilla congelada en un plato con harina, luego mezcle bien la harina y la mantequilla.
PASO 7
Vierta la mezcla de huevo previamente preparada en un plato con mantequilla y harina, luego mezcle todos los ingredientes y amase la masa.
PASO 8
Continúa pegando y juntando la masa en el bol con las manos hasta alcanzar la consistencia deseada.
PASO 9
Coloca la masa preparada en una bolsa de plástico, luego dale forma para que sea fácil de extender en el futuro y mete la bolsa de masa en el congelador durante treinta minutos o en el frigorífico durante dos horas.
PASO 10
Pasado el tiempo, sacamos la masa del frigorífico y la dejamos reposar sobre la mesa unos cinco minutos, luego espolvoreamos con una pequeña cantidad de harina de trigo y la extendemos hasta obtener el espesor deseado del bizcocho.
PASO 11
A partir de hojaldre sin levadura, puedes preparar cualquier producto horneado según tu deseo y gusto.
PASO 12
¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!