Schneller Blätterteig ohne Hefe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz schnell und ganz einfach einen universellen Blätterteig ohne Zugabe von Hefe zu, der durch seinen wunderbaren Geschmack sicher vielen gefallen wird? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte für die Zubereitung von hefefreiem Blätterteig vor, der für jedes Backen geeignet ist.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel, schlagen Sie ein Hühnerei hinein und gießen Sie dann einen halben Teelöffel Salz hinein.

3. SCHRITT 3

   

   Das Hühnerei gut schlagen, alle weißen Fäden aufbrechen und das Eigelb mit dem Eiweiß vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie achtzig Milliliter eiskaltes, abgekochtes Wasser in eine Schüssel mit einem geschlagenen Hühnerei.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie einen Teelöffel Zitronensaft in eine gemeinsame Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten gut, bis eine glatte Masse entsteht.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie ein feines Sieb und sieben Sie dreihundert Gramm erstklassiges Weizenmehl in einen tiefen Teller. Nehmen Sie dann eine grobe Reibe und reiben Sie einhundertachtzig Gramm gefrorene Butter in einen Teller mit Mehl. Mischen Sie dann Mehl und Butter gut miteinander.

7. SCHRITT 7

   

   Die zuvor zubereitete Eiermischung mit Butter und Mehl auf einen Teller geben, dann alle Zutaten vermischen und den Teig kneten.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig mit den Händen weiter in die Schüssel kleben und sammeln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie den vorbereiteten Teig in eine Plastiktüte, formen Sie ihn dann so, dass er sich später leicht ausrollen lässt, und legen Sie den Teigbeutel für dreißig Minuten in den Gefrierschrank oder für zwei Stunden in den Kühlschrank.

10. SCHRITT 10

    

    Nach Ablauf der Zeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und etwa fünf Minuten auf dem Tisch liegen lassen, dann mit etwas Weizenmehl bestreuen und auf die gewünschte Kuchendicke ausrollen.

11. SCHRITT 11

    

    Aus Blätterteig ohne Hefe können Sie beliebige Backwaren ganz nach Lust und Geschmack zubereiten.

12. SCHRITT 12

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!

Kommentare zum Rezept

Monika Savvinova

14.08.2023

4.9

Ist es möglich, auf die Zugabe von Zitronensäure zu verzichten?