Песочное тесто для печенья на маргарине

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать песочное тесто для печенья на маргарине? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Эти продукты всегда найдутся в холодильнике у заботливых хозяек. Кроме простоты и быстроты приготовления песочного теста и выпечки из него, нужно отметить в качестве достоинства и его бюджетность, ведь маргарин весьма дешевый продукт. Сливочный маргарин растопите в микроволновой печи или на водяной бане и дайте ему остыть до комнатной температуры.

2. ШАГ 2

   

   В миску с растопленным маргарином добавьте сахар и вбейте куриное яйцо. Венчиком или ложкой разотрите ингредиенты до получения однородной по консистенции смеси. Яйцо предварительно вымойте с содой, так как на нем могут быть вредные бактерии.

3. ШАГ 3

   

   В миску с жидкой смесью всыпьте постепенно просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Вместо разрыхлителя можно использовать соду, гашеную столовым уксусом, взятых в одинаковых частях (по третьей части чайной ложки). Учтите, что муки может потребоваться чуть меньше больше, всё зависит от величины яйца и свойств самой муки. Ориентируйтесь на консистенцию теста!

4. ШАГ 4

   

   Перемешайте ингредиенты и замесите эластичное гладкое тесто. Долго месить руками песочное тесто не нужно, иначе печенье получится жестким и твердым. Главная задача – собрать вкусное домашнее песочное тесто в комок.

5. ШАГ 5

   

   Тесто заверните в пищевую пленку или пакет и уберите на 20 минут в холодильник. Его нужно охладить, чтобы маргарин, содержащийся в тесте, немного застыл, а тесто стало пластичным и податливым в работе. Иначе его будет сложно раскатать и сделать красивое фигурное песочное печенье. Достаньте отдохнувшее классическое песочное тесто из холодильника, раскатайте на подсыпанной мукой рабочей поверхности и вырежьте фигурными вырубками заготовки печенья.

Комментарии к рецепту

Merlisana

12.12.2023

4.5

Рецепт песочного теста на сметане мне больше нравится.

НатаLия M

12.12.2023

4.9

Для выпечки печенья выбрала рецепт песочного теста для печенья на маргарине. Это тесто очень легко замешивается, особенно если заранее растопить маргарин. Маргарин я взяла сливочный, в готовых изделиях его вкус практически не чувствовался. Все ингредиенты отмерила точно по рецепту. От себя добавила в тесто половину чайной ложки куркумы для придания тесту жёлтого цвета. Куркуму добавляла во время растапливания маргарина. Тесто легко отстало от стенок посуды и собралось в комок. В этот момент кажется, что мало муки. Но добавлять лишнего не надо, иначе печенье будет жесткое. Тесто отдыхало в холодильнике минут 40. После этого оно легко раскатывалось. Из половины мы с дочкой вырезали печенье вырубками, а из второй я скатала шарики и вложила во внутрь кусочки грецких орехов. Выпекала печенье 15 минут. Оно получилось рассыпчатым и вкусным.

Модератор Ксения

12.12.2023

4.9

Решила испечь к чаю что-нибудь вкусненькое. Приглянулся рецепт песочного теста для печенья на маргарине. У меня как раз был кусочек маргарина (160 гр). Яйцо использовала категории С1. Муки у меня ушло около 360 гр. Тесто получилось мягкое, нежное, но нелипкое. В холодильнике оставила тесто на пару часов.Тесто раскатала в пласт толщиной около 1 см. Печенюшки вырезала фигурными формочками. Выпекала печенье 15 минут при 180 градусах. Печенье хорошо увеличилось в размере, получилось ароматное, хрустящее, рассыпчатое, но при этом не твердое. Вкус у него очень приятный, в меру сладкий.Спасибо большое за рецепт!

Сергей Матвеев

12.12.2023

4.8

Очень мягкое получилось. Пришлось еще грамм 50 муки добавить. Вероятно потому что яйцо большое.